鴨だしのおつゆがおいしい

おそばは白い細い更科そばです。今回は温かいおつゆと冷たいおそばで頂きました。流石に鴨は用意出来なかったので、鶏肉と油揚げ、そしてたっぷりの長ねぎを使いました。おそばに甘めで濃いめのお出汁がしっかりと絡んで、とてもおいしいです。残ったおだしでだし巻きたまごを作ったら、これまた美味しかったです。

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細めの白い麺で濃いめの鴨だしとよく絡んで美味しく食べれます。かもがないので鶏肉を加えて食べました。とても美味しかったです。