ぱぱっとできる簡単おかず☆

少し前にパッケージがリニューアルしています。春雨好きなこどもが気に入っている、丸美屋のプルコギ風春雨です。丸美屋は麻婆春雨のイメージですが、他にも春雨は種類があり、いくつか常備していますが、バタバタで帰ってきた日もあっと言う間にできるお助けの1品。
お肉と野菜やきのこをフライパンで炒めたら、水と調味ソース、春雨を入れて蒸し煮して、最後にお好みでごま油とごまを入れたら完成です。家族みんな大満足のボリュームおかずです。
お肉やソースの味が染み込んだ春雨がたまらなくおいしく、甘辛い味は、ごはんがすすんでみんなパクパク食べちゃいます。おすすめは牛肉、ニラ、にんじん、たまねぎ、あればしめじなど。豚肉でももやしとか入れてもおいしいですし、白菜や残り野菜で全然OK。とっても重宝しています。

玉ねぎとニンジンを加えるだけでフライパンひとつで出来ます。それ以外の冷蔵庫に残っている野菜なんでも合うと思います。甘辛くて春雨によく味が染みます。ピリ辛とまではいきません。丼アレンジが載っていたのでその通りに作ってみました。卵でよりまろやかになるのでコチュジャンや、もっと辛いのがお好みなら豆板醤を足してもいいと思います。

よくマーボー春雨の素を買って食べているのですが，店舗でこちらの商品を見かけ目新しいので購入してみました。自分で具を用意しないといけないところが少し面倒ですが，野菜をたっぷり入れるとメインのおかずにもなります。

作るのは簡単でフライパンひとつでできます。
味はいわゆるプルコギ味で韓国風の甘だれ醤油味です。具材は表示には牛の薄切り肉とありますが、実際はこま肉のような小さな塊が多いです。別に牛肉を加えた方がいいと思います。