★うにのようなビヨンドとうふ

▼Piiさんのレビューより
こちらの商品は、お豆腐なのにピザやチーズなどの商品ラインナップがある「BEYOND TOFUシリーズ」初の「和」の味わいの商品となっています。驚くべきは、お豆腐なのに、うにのような味わいだと言うことです。
「うにのようなおとうふ」ではなく、「おとうふでつくったうに」を目指して作られたとのことです。濃厚でクリーミーな甘みと潮の香り、コクのある味わいが、お豆腐で再現されています。お豆腐といえば、シンプルな副菜というような位置づけかと思いますが、こちらはそんなお豆腐の概念を覆すかのような、濃厚な旨みで何度でも食べたくなる味わいの存在感ある一品になっていると感じました。
このクリーミーさは、プレミアム豆乳である「豆乳クリーム」や「低脂肪豆乳」を用いて、今までのお豆腐にはない独特の食感やコクのある味わいを引き出しているとのことです。「和」のテイスト「うに」の味わいを見事に実現し、絶妙な美味しさで、まさに和の味わいの極みを体感することが出来ます。見た目はオレンジ色のお豆腐です。
いただきかたとしては、そのままお醤油をかけて、食べても美味しいです。あまりの美味しさに感動しました。あまりにも濃厚な味わいなので、ちょびちょび少しずつスプーンですくっていただきました。あまりの濃厚な味わいに、お豆腐であることを忘れてしまいそうになります。
また、調味料としてパスタやグラタンなどに使うなど色々なアレンジをしながら楽しむことが出来るようです。とてもなめらかなので、裏ごしなどの面倒な手間いらずなのも嬉しいポイントです。高級感のあるうにフレーバーのお料理がお手軽に作れるなんて、なんとも頼もしい存在です。また今度購入してみたら、うにクリームパスタや、お肉とあわせて「うにく」として食べてみたいなぁと思いました。
普通にうにを購入するとお高いですが、こちらの商品ならば気軽にうにの味を家庭でも楽しむことが出来ると思います。オシャレで高級感のある気分が味わえて、非常にオススメです。うに好きな方は是非お試し下さい。

▼kidoriccoさんのレビューより
相模屋・BEYOND TOFU「うにのようなビヨンドとうふ」 beyond tofu？豆腐を超越した存在って何？とよく分からないけれど、スーパーで売れ筋の新商品とＰＯＰがついていて衝動買いしたお豆腐です。
中身はというと…うにのような味わいのグルメ豆腐なんです。プリンカップのような容器に入ったお豆腐はきれいな山吹色。ちょっと取り出すのに苦労しました。だってとってもやわらかくてクリーミー。まるでとろけるプリンのような質感なんです。
「うにのような」とありますが、お豆腐自体にほんのりと潮の香りと魚介のような深い旨味。ほんのり塩味もあって、そのままでも食べても、潮の旨味でおいしい。 わさび醤油で食べてみれば、確かにうに風味。むしろ本物のうにより、磯臭さが緩和されており、お子さんや生ものが苦手な方でも食べられると思います。
豆腐としてだけでなく、ご飯にのせればうに丼。パスタにあえればうにソースとうにもどきとして使えそう。使い勝手もいいし、うにじゃなくて豆腐なのに、魚介の旨味ととろける食感がなんともくせになる。これって今流行りのプラントベースってやつかも、プラントベースで魚介の旨味が堪能できる。そんな新感覚の「豆腐を超越した存在」を見つけちゃいました。

レビューから
・濃厚でクリーミー
・潮の香りや魚介の旨味も再現
・何度でも食べたくなるような味わい
・そのままお醤油をかけて食べても美味しい
・濃厚なので調味料としてアレンジもピッタリ
・磯臭さがないのでお子さんや生ものが苦手な人も食べられそう
・とろける食感がくせになる
・あまりの美味しさに感動！
ということがわかりました。ますます気になる～！店頭で見かけた際はぜひチェックしてみてください。

＜メーカーHPより＞
人気のBEYOND TOFUシリーズ初の「和」の味わいの商品です。何度でも食べたくなる、くせになる「和」の味を追究し、“うに”の香りと味わいを実現しました。「BEYOND TOFU」シリーズならではの濃厚でクリーミィなコクのある味わいに、“うに”のような潮の香と旨みが加わり、まさに “おとうふでつくったうに”！食べ方も“うに”のように、そのまま食しても、調味料として使ってもおいしく、楽しんでいただけます。濃厚な味と潮の香のくせになる味わいをぜひどうぞ！
エネルギー：103kcal
内容量：95g


▼残念ながら「うにのようなビヨンドとうふ」は見つからなかったのですが、シュレッドはネット販売も見つかりました。​
 

相模屋食料 BEYOND TOFU シュレッド 250g

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