ほっこり温まる

マルサンのフリーズドライ、お気に入りで、ストックしてあります。
具材もしっかりと入っているので、お野菜を切る時間がない・・っ　なんて時に、とっても重宝します。

粕汁は、冬に飲む印象ですが、暑い日にもお勧め。
ついつい冷たい物ばかり食べたり、飲んだりしてしまうので、お腹が冷え冷え状態の私・・・
分かってい入るのですが、
冷たい物がとまらない・・・。
そのため、朝はこちらの粕汁をポンっとマグカップへ。
手軽な1品を加えるだけで、カラダがほっこり温まって、お腹が喜んでる～、と感じられます。

ベースは、甘めのやさしいお味。
具材は「鮭、大根、しいたけ、にんじん、ねぎ、油揚げ」です。
鮭は細かいフレーク状なので、ややインパクトはないのですが・・
このチョッピリ鮭でも、朝にはとっても嬉しい食材です。

私は薄味派なので、たっぷりお湯を注いで作っています。
この半分タイプがあるといいなぁ、と期待しています。

季節を問わず、ちょっと汁物が欲しくなったときに使っています。表記のとおり鮭と大根の具材が多めで、酒粕の風味がしっかりと香るのが長所だと思います。

季節外れでも手軽に食せるフリーズドライの粕汁。お湯を注ぐと切り揃えられた油揚げや人参がお碗一杯に広がり、ほんのりと酒粕の匂いも。割とさらっとした粕汁ながら酒粕の甘みや塩気はしっかりとあり、普通のお味噌汁よりはわずかにとろみもある感じ。控えめながら大根や底に沈んだ鮭フレークも味を出していておいしい一杯。