つるんっと豆腐と鯛だし

鯛だしをベースに、鰹と利尻昆布の旨みを重ねたお吸い物仕立てのスープ。
具材にはなめらかな絹ごし豆腐をメインに、たけのこ、ねぎ、みつ葉、ゆずが入っていて、シンプルながら具材の組み合わせも上品。特に豆腐の存在感がよくて、つるっとなめらかな食感がスープによく合う。角切りの1個が大きめで、量も多いから満足感も高い。たけのこのシャキシャキ感も食感のアクセントに。
鯛だしの風味に鰹や昆布の旨みが加わることで、薄味のお吸い物というより、きちんとだしを味わえてお店のスープみたい。
1食31kcalと軽めだから、食事にもう一品足したいときにも使いやすい。
だしの香りと豆腐のなめらかさを楽しめて、鯛・鰹・昆布の旨みとゆずの香りがまとまった落ち着いた和風スープだった。

購入場所：ヨドバシ.com

豆腐の存在感が愛おしい

体の風味のたまごスープという印象ですが、具材として入っている豆腐がなかなかです。フリーズドライの豆腐なんだと思いますが、お湯で戻されると本当に柔らかな豆腐として戻ります。熱いお湯だけでこれだけのスープができるなら大したものだと思ってしまいました。カロリーも低く、罪悪感を持たずに済みますよ。

購入場所：ウェルシア

濃いお豆腐

ピンク色の可愛らしいカップに目が留まりました。なめらか豆腐すうぷという、初めて見るカップスープなので、試してみたくなりました。
しかも鯛だしということで、すごく高級感もありそうで、楽しみです。
カップを開けると、小袋が一つ入っています。フリーズドライで、一つにまとまって入っていて、すごく手軽でありがたいです。
お湯を注ぐと、思いのほかお豆腐がたくさん入っているので驚きました。そこにかきたま汁のように黄色い卵がふわふわ広がり、たけのこ、ネギ、三つ葉が入っていて、やさしい淡い色合いに、気持ちが和みます。ほんのり柚子の香りもして、すごく風味がいいです。
ちょっと豆腐に味が染み込みすぎていて、辛かったです。
でもスープはとても旨みが効いていておいしいです。このなかに、ご飯を入れて、お雑炊のようにして食べるとおいしいなと思いました。

購入場所：ウェルシア

まず
フリーズドライのお豆腐が
こんなになめらかな食感なのかと
驚きました。
本物の絹ごし豆腐に負けないおいしさです。

鯛だしのスープも上品で
おにぎりなどのご飯ものとの
相性抜群です