ゴロゴロ野菜と甘酸っぱいソース

昨年2月に発売されていたのに、今回初めて見つけて、まだ口コミもなかったので食レポします！

まずカポナータってなに？というところですが、カポナータとは、イタリア・シチリア島発祥の煮込み料理のことだそうです。主な材料は、ナスやズッキーニ、たまねぎ、ピーマン、パプリカ、セロリなどの夏野菜。そこに白ワインビネガーと砂糖を入れて煮込み、甘酸っぱく仕上げる料理です。パスタソースなどでもあまり聞かない名前だったので、珍しくてワクワクしますね。

この商品はこのカポナータを、ゆでたマカロニとあえるだけで簡単に楽しめるものになっています。

作り方は本当に簡単で、好きなマカロニを用意して茹でてから、ソースを混ぜ合わせるだけです。ソース自体を湯煎したり、レンジで温めたりする必要はありません。

トマトベースのさっぱりした香りなのですが、ハーブの爽やかな香りがアクセントになっています。酸味はバルサミコ酢。普段自分で料理する時には使わないので、大人な、本格的な味わいを楽しめるのが嬉しいポイントです。見た目はラタトゥイユに似ているのかなとも思いましたが、具材をシンプルに塩コショウで味付けするラタトゥイユとは違って、カポナータはお酢の酸味と砂糖の甘さが結構しっかり感じられました。ソースがマカロニにしっかり絡んで、味がぼやけることもなく美味しく食べられました。
乱切りのナス、かぼちゃ、玉ねぎがゴロゴロと入っていて、これだけで十分おかずになるボリュームです。彩りもいいのでお弁当にちょっと添えるのも良いですね。