パン売り場て独特な存在感を放っていました。何しろ真っ暗。イカスミかと思うほど真っ黒。透明のパッケージの中にしかも艶消しの墨色です。そして最近見かける麦の文字。大好きなPASCOの国産小麦シリーズですから、当然買いました。
今日11月28日は、奇しくもフランスパンの日。早速リベイクです。グリルの扉から漏れてくるチョコレートの香り。ブラックコーヒーをマグカップにたっぷり淹れて中まで温まるのを待ちます。
ナイフを入れると、これまた真っ黒です。そしてチョコレートの香りがふわりと。この時点でかなり幸せになっています。
家族もいたので仲良く半分こ。外側はサクッとして、中は粗めの気泡で軽い食感です。そしてほんのりとチョコレートスプレッドか甘くとろりとしています。パン生地にはほとんど甘味はありません。少し油分はなくパサっとして小麦とカカオの香りだけです。
国産小麦を使うともっちりしっとりしがちなのですが、これはバゲットの軽い感じを上手く出せていると思います。チョコレートスプレッドなしのパンだけでも食べてみたいです。家族がいなかったら危うくひとりで１本食べてしまうところでした。

パン生地がココア風味で中にチョコレートクリームが入っているのですが、甘すぎず、特に中のクリームはカカオの香りとチョコレートの味わいがしっかりとしていて美味しかったです。
ショコラフランスとありますが、思ったよりも柔らかい感じのパンだったので、もう少しフランスパンのような噛み応えがあったら更に良かったかなと感じました。