さつまいもの香りが気になる塩(？)パン

塩パンシリーズは今回初めて食べます。さつまいもあんに秋らしさを感じて購入してみました。

「ロレーヌ岩塩使用の塩パン」ということで、塩気のある生地や、表面に塩がかかっているような味わいを想像していました。しかし、実際に食べてみると、塩気はそれほど感じません。確かに甘い系のデニッシュ生地ではないものの、「塩パン」と名乗るほどの特徴は感じられませんでした。

普段、デニッシュ生地はリベイクして食べるのですが、本品はホイップが入っているため、全体を温めることができないのが少し残念。ホイップのない部分をちぎってリベイクしてみると、油脂の香りがふわっと立ち、コクとサクサクした食感が加わっておいしくなりました。デニッシュ生地は油っぽさが強くなく、割と軽く食べられるのも好印象です。

一方、さつまいもあんは少し気になるところがありました。原材料を見ると、白生あんにさつまいもペーストを加えたもの。確かにさつまいもの香りはするのですが、自然なさつまいもの香りというより、どこか香料っぽい印象があります。しかも香りがかなり強いため、かえって人工的な感じが強調されているように思いました。

味わいについても、さつまいもらしい甘みや風味はそれほど感じられません。香りがなければ、さつまいもあんだとは気づきにくいかもしれません。

ホイップのまろやかさもあり、決して不味いわけではありません。ただ、塩パンとしての塩気、さつまいもあんの自然な風味のどちらも期待したほどではなく、全体的に少し残念な印象が残りました。デニッシュ生地はリベイクするとおいしかっただけに、もう少し中身の味わいに自然さがあれば、より好みに合っていたと思います。

おいもンブラン

毎月といっていいほど新フレーバーが発売されるパスコの塩パン。惣菜系と甘い系が楽しめるんですが、そういえば甘い方はいつも餡とホイップだと今更気が付きました。塩っ気のあるパンだから、和風なあんこで甘じょっぱいフィリングになるようにしているのかな？さらりとした芋あんとミルクホイップは２対１くらいの割合。ねっとりと甘いお芋とミルキーなホイップの組み合わせはお芋のモンブランみたいでおいしい。