物足りない感じ..

普段から地元の辛味噌ラーメンをよく食べている山形県民です。県内では有名な龍上海の生麺もスーパーで売られているのでよく買っていますが、値段がどんどん高くなっておりなかなか手が出づらくなっています..そんな時に見つけたのが、このマルちゃんの山形辛味噌。もしこれが美味しいのであれば、こっちに切り替えようかなと思って購入しました。
結論から言うと、リピはなしです😭美味しくないわけではないですが、辛味噌が濃厚でないのと味噌の味が物足りなくて...もちろんラーメンは人それぞれの好みだと思いますし、地域によってラーメンの基本の味の濃さもだいぶ変わってきます。なのでこれが好きだという方もいるとは思います。私個人の感覚としては、普段食べている龍上海の冷蔵生麺と比べると物足りなさを感じました。
この価格でこのレベルのラーメンを食べれることはありがたいことだとは思いますが、また買おうとは思えませんでした💦

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購入場所：ヤマザワ

飲み干さずにはいられない辛味噌スープ

『マルちゃん コクの一滴 山形辛味噌』
具はひき肉、もやし、メンマ。
完成した甘めの味噌スープはラードのコクは感じますが煮干しはそんなにです。
それが逆に良くてクセの少ない飲みやすいスープ。
後入れのにんにくがきいたピリッと辛みそが食欲に拍車をかけスープだけ先に飲んでしまいました笑
早々に最後の一滴まで楽しんでしまいましたね。
なめらかつるつる太麺が濃すぎない味噌スープとも合うのですが、それよりもスープ単体の味にトリコに。
残った麺は具材と共に汁なしアレンジでおいしく完食。
麺より先にスープを飲み干すという初体験でしたがリピしたいし、本場でも食べてみたい味です。

• リピートしたい

ピリッとした味噌が良い

山形に辛味噌ラーメンがあるとは初めて知って、食べてみた。麺は中太麺で、もちもち、スープとよく絡む。スープは、煮干しベースで、脂っぽさもあり、これまた美味しい。ニンニク風味が効いた辛味噌を入れ、溶かしながら味の変化を楽しめるのが良い。調べてみると、山形には何店舗か辛味噌ラーメンを提供する店があり、行ってみたくなった。