なめらかな絹のような麺を味わうひと皿

『マルちゃん 絹のひと皿 冷し中華 旨辛担担だれ 2人前』
冷やし中華始めました〜
暑い日が増えてきて冷やし麺が食べたくなる時期がすぐそこに！
坦坦ですが肉みそにはノータッチ、あくまでもお好みでなので味付けも自己流です。
でもこれなかったあまりにも味気ないような…。
後はきゅうりとゆで卵、ねきを準備。
3分ゆでなので2分にしてしっかり冷たい水で締めてお皿に盛りトッピングしてからスープをかけます。
しっとりつるつるなめらかな麺は絹の食感。
大袈裟だなって思ってたんだけど、このしなやかな麺をひとくち食べたら納得。
これを絹って表現したのすごいと思います。
私にとってはやわらかめの方ではあるんだけど悪くないです。
甘辛の坦坦スープはごまのコクと豚骨と鶏ガラがだしに使われていて角のないまろやかな味。
足りないラー油はもちろん足して。
ピリッとごまコクなんだけどもう少しパンチがあってもいい気がします。
これならつけ麺アレンジも良さそう♪