濃厚

青の洞窟は、ちょっとリッチにお一人ランチ、そしてすぐに食べたい時にぴったりでよく買っています。燻製パンチェッタのカルボナーラ、厚みのあるパンチェッタと旨味がパスタ全体をおいしくしてくれています。濃厚な卵黄ソースに沢山の黒こしょうがかかっていて、大事なアクセントになっています。パスタはちょうどいい固さでソースの絡みもバッチリです。内袋ごとレンチンしてお皿に流し入れるだけで、簡単においしいパスタがいただけるのが嬉しいです。帰宅後すぐにレンチンし、手洗いうがいをしている間にできあがるのが嬉しいですね。

購入場所：平和堂

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本格的な味

パンチェッタだと、やっぱりベーコンよりも本格的な味に感じます。ソースはそこまで濃厚ではありませんが、麺に歯ごたえがあっておいしいです。

水っぽい

あれ？青の洞窟ってこんな普通だったっけ？と思ってしまった。

冷凍の青の洞窟燻製パンチェッタのカルボナーラ。
トレー入りでレンジで温めるだけで手軽に食べられる。
フェイク卵黄のような卵黄ソースが乗っていて見た目はとっても豪華だけど、まずソースがしゃばしゃばで水っぽい。薄いとかではなく水っぽい。レンジで表示通り加熱して混ぜると底に水分がたまって麺と絡まない感じ。
燻製パンチェッタの奥深い味わいと卵黄のコクは他のカルボナーラと違って良かったけど、だからこそ勿体ない…麺自体はぷりっと茹でたてのようなジューシー感があるけどソースが薄くて麺に味が乗らない。粉チーズ沢山かけてソースをどろっとさせてようやく麺に絡む感じ。もっととろみがあって濃かったらおいしいんだろうなぁ。他の冷凍パスタの倍くらい値段するし、昔食べた時は美味しかった記憶あったからなんか残念。

購入場所：イオン

卵黄のコクがすごい

商品からはパンチェッタをウリにしたカルボナーラのように見えるが、このパスタのハイライトはソースにあって、手づくりのカルボナーラのように、卵黄をポンと落としたようになっていて、そのコクがとにかくすごい。まさに本当に生の卵黄をのっけているかのよう。もちろんカルボナーラらしく生クリーム、チーズのコクもあるのでとにかく濃厚な味わいを楽しめる。パンチェッタの方も本格的で厚切りのそれは、肉肉しさと燻製の香りがしっかりとあって、とてもおいしい。

青の洞窟のブランドから期待されるおいしさを十分にもったとてもいいとおいしい冷凍パスタである。

• 本格的
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濃厚な卵黄

お手軽に本格的なパスタが楽しめるので気に入っているシリーズです。パスタソースが程よく絡んでいて麺とのバランスもいい感じでした。香辛料も大人好みかな、上にのっている濃厚な卵黄ソースが決めてだと思います。
チーズの風味も上品な味わいでした。

去年日清フーズさんのキャンペーに応募したら当選して、その時の対応が非常に良かったので前にも増して日清フーズさんの商品を愛用するようになりました。青の洞窟シリーズは大人のためのスパゲッティという感じでいずれもレベルが高いです。こちらのカルボナーラもパンチェッタという豚バラ肉の塩漬け乾燥したベーコンがたっぷり入っていて卵黄のまろやかさと相まって贅沢な一品に仕上げられています。

ちょっとお高いパスタですが、若かりし頃何時間も待ってお店で食べた青の洞窟が今や自宅で簡単に食べれるようになりました。青いパッケージが高級感あります。パンチェッタというあまり聞いたことのない具材ですが、厚切りのベーコンといった感じです。クリーミーなソースにブラックペッパーが良い感じです。レンチンはもちろんですが、フライパンでもお水を入れて調理できると書いてあったのでびっくりしました。

青の洞窟シリーズは殆どのパスタソースを食べたと言っても良いぐらいにはファンなので当然これもハイクオリティーなのを期待してたんですが何があった？っていう悲しい感想が出てしまいました。コロナの影響なのかと勘繰ってしまいます。

パスタは良いとしてもソースのテクスチャーがシャバッてて水で薄く嵩増しさせてるような印象を与えます。パスタで濾した感じ。皿に水分が溜まってしまい、黄身に火が通ってない目玉焼きを彷彿とさせてきました。

ベーコンの芳ばしい匂いは素晴らしく味も美味しいんですけどパッケージより少なかったので足しました。ちゃんと黒胡椒がソースに入ってるのは評価高いです。カルボナーラは炭職人という異名があるぐらいですから。後入れだと部分的に塩っぽくなってしまい勝ちですし。

何故こういう結果になってしまったのか？ソースの粘度の大切さを学びました。誓って書きますが青の洞窟のパスタソースでカルボナーラなら間違いなく美味しいんです。でも同じレベルを求めたら、どうしても華が無い。青の洞窟らしくないと思いました。

他商品で美味しいカルボナーラは沢山あるので、選んで青の洞窟を買う必要は無いと思いました。水分調整に力を入れつつ改良してくれることを望みます。

冷凍パスタで、300円程度と少しお高めですが、レンジで5分半チンしてお皿に乗せてすぐ食べられるので、乾麺を茹でるよりも時間がかからず簡単に食べられます。麺は細めですがもっちりとした弾力と噛みごたえがあって、冷凍とは思えませんでした。ソースはチーズの風味が濃厚でどろっとしていますが、簡単に麺と混ぜることが出来、また、どろっとしているので麺との絡み具合も良かったです。具材のパンチェッタは燻製の香ばしさとしっかりした塩気があり、美味しかったです。

冷凍パスタをよく食べるのですが、値段は他の商品より少し高価でしたがなんだか美味しそうだったので買ってみました。味は濃いめのクリームです。その中にペッパーの味がほどよく効いていていいバランス❢コッテリした味わいで満足感がありました。