本格的シビれる辛さ

いかにも四川麻婆だなと思わせてくれるシビれる辛さがクセになりそうな麻婆豆腐。確かに辛いのだが、まさに「旨辛」で、フーフー言いながらも次々と手が伸びる。この旨辛は白ご飯との相性ももちろん抜群で、逆に白ご飯なしで食べるのはもったいない。もちろんアルコールと一緒でもいいわけで、家庭でこのおいしさの麻婆豆腐が手軽に楽しめるというのは本当に素晴らしいと思う。具材の挽き肉も満足できるボリュームが入っているし、パッと見は箱入りの麻婆豆腐の素よりは高いが、全体的なコスパもこれはかなり優れていると思った。

購入場所：万代スーパー

• 本格的
• コスパがいい
• リピートしたい

本格的な味わい

豆腐を用意するだけで、簡単に本格的な麻婆豆腐が作れます。四川飯店の店舗で、麻婆豆腐を食べた事があるのですが、かなり近いお味で、ピリッとした辛さが美味しかったです。花山椒がついているのも嬉しいです。

• 本格的

大人の味

以前から気になっていた麻婆豆腐です。豆腐を用意するだけで簡単に作れるということで初めて購入してみました。パッケージに辛口と書いてあったので大丈夫かな？と不安でしたが私は好きな味でした。本格的な麻婆豆腐が手軽に家で作れるのはいいですね。

麻婆豆腐食べたくなったらこの陳建一さんを探します

中華料理人の方といったら陳建一さんですよね。陳さんの顔写真入りパッケージに、期待が膨らみ、ものすごい存在感を放っています。
中華料理の難しいイメージがくつがえるほど、作り方がものすごく簡単です！自分で買ってきた豆腐を切ってフライパンに入れ、この挽き肉入りのタレを入れて、温かくなるまで煮るだけ。食べたいと思ってから、3分以内にできます。
冷凍しておくこともでき、食べるときフライパンにお湯を沸かして、タレの袋を沈めて解凍し、後は先程記述の工程を踏むだけ。
このタレ自体が、あの有名な陳建一さんが作っているのだから、もうこれ以上手を加える必要がないくらい完璧なうえ、充分な量の挽き肉入りだから、有り難いことに何もする必要がないのです。
麻婆豆腐、中華料理全般、自分で作るとなったらとっても手がかかるイメージがありませんか？火力いるし、スパイスが決め手になるから色んな香辛料買い揃えなけばいけないし、丁度良いとろみをつけるのって難しいし。
これに出会ってしまったら、これ以上に簡単で美味しいものはない！と感動し、私のようにリピート買い＆必ず冷凍庫にストックしておくことになるでしょう。
私がここまでハマったこの麻婆豆腐は、とっても本格的な味なんです。辛いもの好きとしては、物足りないなと思うものが多い中で、これは「けっこう辛！攻めてるなぁ！」と感心しました。
安心してください。付属の山椒が鼻に抜け舌がピリピリするぐらいとってもスパイシーなんですが、その付属の山椒を入れなければそこまで辛くはなく、麻婆のタレ自体は辛味だけでなくしっかり旨味もありますので。付属の山椒でお好みの辛さにして下さい。
日本人が好きな味噌に近いようなコクがあるタレになっていて、クセもありません。難しいことをしなくても豆腐とよく絡み、水分量も多くないので、ご飯にのせて麻婆丼にしてもぴったりです。
タレの中に満遍なく入っている挽き肉の旨味もあり、味のバランスが完璧で、他とは一線を画しています。スーパーの冷蔵コーナーにあることが多く、目印は陳建一さんの顔写真なので、見かけたらぜひ手にとってほしいです。

簡単なのに本格的

豆腐を用意すれば、簡単に本格的な麻婆豆腐ができてしまいます。
四川風の辛口で、本当に辛くてスパイシーなのでご飯が進みます。忙しい時に便利ですが、子供にはちょっと厳しい辛さです。刻んだ長ネギを加えると、より美味しくなりオススメです。

いつも箱に入っている麻婆豆腐の素を買っていますが、冷蔵タイプの麻婆豆腐の素もあるんですね。箱のものより味が本格的で、スパイスがきいていておいしかったです。辛口なので結構辛いです。中に花椒粉が入っていていましたが、これ以上辛いのは食べられないと思い使いませんでした。

我が家では鉄板アイテムなのですが、レビューが少ない事に驚愕しました。麻婆豆腐を作ろうって思った時に多くの家庭は、箱タイプを選ぶので仕方ないのかもしれません。冷蔵品というのも嵩張るので拍車を掛けるのも解ります。

しかし、味を知ると鬼リピします！！！個人的な判断基準で、シェフが顔出ししてる商品は当たりハズレが大きいが当たるとかなり美味しいっていうジンクスがあります。画像をみて解るようにOKにて３％引きでした。

3人分が2回ですのでコスパの良さはお墨付き。肉を買う必要ありません。葱は有れば尚よしですがコチラも必要ないぐらい旨いです。豆腐だけあれば良いのです。裏には小学生でも１人で出来るような簡単調理方法がイラスト付きで大きく記載。

箱タイプは辛口でも家庭向けの領域から出ませんが、コレはガチめの辛口。しかも日本人の舌に合うような味付けなので、白米との相性は勿論のこと大人がビールのつまみにするにはうってつけなのです。オススメはちょい上ランクの木綿豆腐で大きめカット。気に入ると白米無しで食べるようになります。

また、本格的といっても中華特有なスパイスだとか妙な酸味や苦味などは一切なく、大抵の日本人が本当に求めてるスパイシーさ、肉々しさが凝縮されているので辛め麻婆豆腐が好きな人は試してみて下さい。花椒は別に入ってるので加える選択が出来ます。無くても充分おいしく、寧ろ時々わすれます。違和感なし。

その辺の詳細不明な専門中華店を恐々と、この時期に訪問するよりずっと理性的で安全な選択と言えるでしょう。幼い子供が多い家庭には向きませんが、父親含め中高生の辛党派な家庭は作り置きレパートリーに仲間入りする確率が高いです。

これ専用のお気に入り豆腐も見つかるでしょう！賢く安く手に入れて下さいね。おうちマーボー、楽しみましょ♪

この麻婆豆腐の素は、めちゃくちゃ辛くて美味しいですね！！もう何度もリピートしています。今日も買ってきて今夜の夕飯は麻婆豆腐です♪ 山椒も添付されており、かなり本格的な麻婆豆腐が作れますよ！