お野菜いっぱいdeワンパン旨塩ちゃんぽん

『マルちゃん ニッポンエール 野菜がおいしいラーメン 旨コク塩味』
お野菜を炒めてそのままフライパンひとつで作れる旨塩ラーメン。
ただ2回火を止めたりと、工程は結構あります。
作っている最中の香りが大好きサッポロ一番塩らーめんの香り。
実際はもっともっと濃厚ですけどね。
キャベツ、たまねぎ、ねぎ、きのこ類、ニラなどのたっぷりお野菜を油で炒め、液体スープを加えて軽く混ぜたら火を止めます。
500mlの水を入れ沸とうしたらめんを投入して5分。
もう1度火を止めてから粉末スープをよく溶かし、再度ひと煮立ちさせたら出来上がり。
お野菜をたっぷり入れてくたくたになるまで煮込んでもめんはつるっつる。
太くて芯があるつるつる中太めんはちゃんぽんのアレです。
どこまでいってもまったくのびなそうなしっかりしためんが旨いのなんの！
でも液体スープで煮込んでいるのでしっかりと味がのっています。
このしっかりめんにはたっぷりお野菜で対抗せねば。
スープの味が濃いので本当に野菜がいっぱい必要なんですけどね。
スープしみしみのお野菜がおいしいのでどんどん入れちゃいましょう。
チキン、ポークをベースに甘くて濃厚な白湯スープにまるっと溶けだした野菜の旨味、そこにブラックペッパーがピリッときいています。
どんぶりの底に残るブラックペッパーの量を見るとかなりしっかり目にきいている模様。
お野菜がたっぷり食べられるちゃんぽんのような旨塩ラーメンです。
今後もリピしたいので、ぜひとも定番になってほしいな〜

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