ボリュームアップのために厚揚げで作りました。厚揚げ１パックたまご１個で作ると、ちょっとしょっぱすぎるように感じました。
味は中華風でオイスターのうま味が強いですが、好き嫌いが分かれる味かなと思いました。

うちのごはんシリーズということもあって期待していたのですが、とにかく味が薄い。卵と混ぜることを特徴としているのかもしれませんが、ただでさえ薄い味が更に薄くなってしまいました。
豆腐の水分もでますし、ご飯の上に載せるなどをすると、更に味はなくなっていきますね。もっと味が濃くなければ、豆腐と卵を食べているのとあまり変わりません。

うちのごはんシリーズは何種類か食べたことがあるのですが、味付けが薄めだなぁと感じることが多かった中、こちらはオイスターソースがきいてて、家族にも好評でした。丼にしても、おいしかったです。野菜を切る手間もなく、豆腐を水切りして、スプーンで少しずつ入れるだけなので、手軽でおすすめです。

豆腐さえあれば作れるので「あと一品」というときに助かります。味は揚げ出し豆腐を思わせるようなシンプルであっさりしていますが上品なしょうゆ味でなかなかおいしいです。にんじん、ねぎ、しいたけと野菜が最初から入っているので物足りなさがありませんし、お好みで豆腐を揚げ豆腐に変えて揚げ出し豆腐風にしたり、野菜を加えたりアレンジのしがいがあって良いです。