本格チャプチェ

お肉とピーマン、きのこを加えて作りました。他にも玉葱やパプリカ等を入れても美味しいと思います。しっかりした味でご飯ともよく合います。ごま油の香りがとても良く、韓国で食べたチャプチェに近い本場の味でした。手軽に韓国料理が楽しめてよかったです。

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本物は知らないが旨い

最初から人参、筍、椎茸、きくらげ入りの調味料と春雨がセットされてます。ボリュームがあり、お腹いっぱい食べれます。本物を知らないので本場と同じかは分かりませんが、美味しいですね。熱々ご飯に盛り付けて丼にしています。

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手軽に本格的な味わい

モランボンの韓の食彩シリーズは手軽に調理できるうえ、味わいに辛味と旨味があり本格的だと思います。お肉とピーマンのほかに葉物野菜を加えても良いと思います。

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お肉とピーマンだけで本格チャプチェ♪

チャプチェを自宅で作ろうと思うと、色んな具材や調味料を用意する必要がありますが、こちらの商品を使うと、薄切り肉(200～250g)とピーマン(2個)を用意するだけで、フライパン1つで、本格的なチャプチェが作れるので、何度もリピートしています。
お肉は、牛肉でも豚肉でも作る事ができますが、我が家では、家族の好みに合わせて、いつも牛肉(250g)を使用しています。
また、ピーマンは、袋入りの物を購入すると4～5個入っているので、いつも規定分量より多く使いますが、味付けがしっかりしているので、味が薄まる事もなく、彩りもアップするので、良い感じです。
まず、ゴマ油でお肉を炒めますが、その時点で良い香りが広がり、食欲が刺激されます。
本来なら、そこに水(150ml)と、春雨と、野菜入り調味料を加えて、3～4分炒め合わせるのですが、お肉に火が通り過ぎると、お肉が硬くなってしまいそうなので、我が家では、炒めたお肉を一旦取り出し、ある程度、春雨が戻って来た所で、フライパンに、お肉を戻して、炒め合わせるようにしています。
また、ピーマンは、最後の工程で加える形になっていますが、ピーマンにもしっかり火を通したいので、先に3～4分炒めて一旦取り出しておき、お肉と同様に、春雨が少し戻って来た所で、フライパンに戻して、水気がなくなるまで炒めます。
こんな風に、レシピと少し違う分量・工程で作っていますが、元々の味付けがしっかりしているので、美味しく作る事ができて、とてもありがたいです。
野菜入り調味料には予め、筍・人参・椎茸・キクラゲが入っていて、お肉やピーマンとの相性がバッチリで、筍のシャキシャキ感や、キクラゲのコリコリ感など、色んな食感が楽しめるのも、嬉しいです。
また、春雨がモチモチ食感で、醤油・ニンニク・ゴマ油の風味が効いた調味料と良く絡み、しっかり濃いめの味付けなので、お肉やピーマンとも良く合い、ご飯がどんどん進みます。
2～3人前との事ですが、お肉やピーマンを多めに使用している事もあって、大人3人で食べてもまだ余る位の分量が作れるので、大満足です。
パッケージに「パプリカ、きのこ、玉ねぎ、ほうれん草などを加えても美味しく召し上がれます」との記載があったので、次回はまた、違う具材も加えて、作ってみたいと思います。

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美味しい

春雨が多く入っていて調理もとても簡単。手軽に美味しいチャプチェが作れました。ピーマン、玉ねぎ、人参、小松菜を入れて作ってみましたがよく合い美味しかったです。ただ野菜を多く入れすぎたせいか水分が出て味が薄くなってしまったため少し味の調整が必要になりました。時短にもなり満足できます。

簡単で美味しい！

記載にある通り、お肉とピーマンを用意したら、簡単に出来ました。
味は、甘口ですが、ピリッときて、とても美味しかったです。
料理行程の最後にピーマンを入れるので、ちょっと炒める時間が短かったかなと思いましたが、ピーマンの苦味も感じて美味しかったです。

お酒にもご飯にもよく合います！
手早く簡単に作れますが、なかなか本格的な韓国風チャプチェができます。
春雨と、たけのこ､人参､椎茸､きくらげの入った素がセットになっていて、自分で用意するのはお肉とピーマンのみ。
きのこなどお好みで具材を足してボリュームアップするのもおすすめです。
私は今回エリンギを追加してみましたが、もともと入っているたけのことエリンギとダブルのシャキシャキ食感で美味しかったです。
作るときの重要ポイントは、ごま油です。
まず肉を炒めるときにごま油を入れて炒めること。
そして水、春雨、素を入れて4分程炒め合わせたところで、ピーマンを入れますが、最後水気が無くなってきたときにまたごま油を少し加えます。
最初と仕上げにごま油を効かせることですごく風味が良くなります。
食欲そそるいい香りと癖になる甘辛の味付けでお酒もご飯もすすみますよ。
2～3人前となっていますが、春雨の量はそんなにないような？うちは3人で食べると少なめの感じです。細めの春雨なのでなおさらそう感じるかも。
ただ、細めのわりに食感がプリっとしっかりしている春雨で美味しいですし、別茹での必要もなくフライパン一つで一気に作れるのは良いです。

グッドフォト

モランボンの春雨入り調味料は、簡単で美味しく出来上がるので何回もリピートで買っています。春雨とお水、タケノコ､人参､椎茸､キクラゲがあらかじめ入っている調味料を加えて３、４分煮詰めて、足したい具材を炒めるだけなので、大変便利です。 ごま油の香ばしい風味が美味しいです。また、韓国料理らしい、甘辛い味付けが絶妙だと思います。タケノコのシャキシャキした食感と、キクラゲのコリコリとした食感が楽しいです。お酒のおつまみにピッタリで、どんどんお箸が進みます。春雨が入っていることで、ボリュームもあって、満足感が感じられます。フライパン1つで仕上がるのも、洗い物が少なくて嬉しい点です。パッケージに記載されている用意する具材として、お肉とピーマンとありましたが、今回は牛肉とネギ、ゴボウを入れて作ってみました。自分の好きなお野菜やキノコを入れて作ることが出来るので、何回作っても食べ飽きません。料理の幅を広げてくれる、頼れる一品だと思います。

味付けが濃いとのクチコミを見たので、必要な具材を野菜多めで入れてみました。思っていたより辛くなく甘めの味でしたが、ご飯にピッタリのおかずになりました。春雨は下茹でも必要ないし、 フライパンひとつで作れるので手軽で助かります。

お肉とピーマンを用意するだけで誰でも簡単にチャプチェが作れます。
春雨の下茹でも不要なので、フライパンひとつで調理でき、本格的なのに洗い物が少なく手軽に作れちゃいます。

今回は豚肉とパプリカで作ったのでチャプチェらしくない色合いになってしまいましたが（笑）、今度は定番の牛肉とピーマンでリピートしたいです。