優しい味

グルテンフリーというのに惹かれての購入、焼き方のせいかノーマルな肉入り餃子に比べると焼き色は薄めですが、皮が米粉でもちもちとしていて野菜の甘みとマッチしておいしいです。
ただお肉が入っていないためジューシー感が薄めでさっぱりとしているのでボリューム的に若干の物足りなさがあります。

なんとも大胆なニッポンの餃子というネーミングです。そう名乗れる理由があるんです。
皮は秋田県産の米粉を使用、具材はなんと全て国産野菜、キャベツ、玉ねぎ、生姜、にんにく使用。当然国内生産です。
小麦粉不使用のグルテンフリー。お肉不使用でビーガンです。もちろん卵も使っていません。
こうなってくると、味が心配になります。とても心配でした。
フライパンに一度に並べられる少し大きめの12個。お水を入れて蒸し焼きに。5分でふたを開けて、焼き目を見ると、画像の通りにきれいにこんがり焼けています。米粉のためか香ばしい香りです。
添付の酢醤油なしで、ひとつ食べてみます。
焼き目はサクサクです。揚げ餃子みたいです。皮はもちっとしています。中身はキャベツと玉ねぎのやさしい甘味にしょうががきいています。お肉が入っていないのに、物足りなさを感じません。ぱくぱく食べられてしまいます。
家族も気に入ったようで、さっそくまた買ってきてね、でした。