もちっとした喉越しの良い麺

ラーメン屋さんに行くことはほとんどないのですが、お店の名前は知っていました。せっかくなので、本格的なものをと選んでみました。太麺ではないのに、もっちりとしていて、とても喉越しの良い麺を、さらりとしているけれど、濃いめの味のスープにつけて頂きます。青菜を麺と一緒にゆがいたものが、スープととても合いました。

• モチモチ・コシがある
• コスパがいい

麺が最高

息子が飯田商店さんで食べてきて美味しかった〜と言っていたので購入してみました。チルド麺で店舗の味と同じものとは思いませんが、おいしくいただきました。スープの鶏醤油味もよいですが、麺がつるつるもちもちで最高でした。

• モチモチ・コシがある

麺が主役！濃いめの醤油つけ麺

『マルちゃん らぁ麺飯田商店監修 清湯つけ麺 深み鶏醤油味』
おうちで飯田商店のつけ麺を。
つるっと透きとおりも感じる全粒粉入りの麺が主役。
よく水でしめてコシをアップ！
チャーシューはないのでしゃぶしゃぶ肉と肉団子をチャーシュー風に味付けして代用、煮卵も一緒に作って、もやしとねぎも別で用意しました。
麺が強ーい！
そのためスープは濃いめです。
キリッと醤油でしょっぱいんだけど、つけるだけなので麺をカバーする程度。
だから口に入れた瞬間はのどかいがつく濃さなのに、麺を噛むほどに小麦の旨味と甘味が覆うように増してゆく。
冷や盛りなのでスープがすぐぬるくなっちゃうのが悩み。
思ったよりも味の薄まりはないけど、熱々なのは最初の2、3口くらいですね。
スープを飲む場合はさらにお湯で薄めた方が良いかと。
次はあつ盛りで食べてみたいかも！

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鶏のコク！

スープの鶏のコクがすごく濃かったです。
しょうゆも2種類使っていてこだわっているようで、しょうゆと鶏のコクとの相性がとても良いなと思いました。
麺はもちもち感があり、つるっと入っていく感じで美味しかったです。
夫は美味しいものを食べると「うまっ」て言いますが、このときは「うまっ」の声がいつもより大きかったです。笑

まさに商品名通り

飯田商店のラーメンをそのままつけ麺にした、想像通りの味でした。一般的なつけ麺と違い、太麺ではありませんし、スープもドロドロではなくサラッとしています。
食べ進めるうちにスープがぬるくなってしまうのは、つけ麺共通の難点。
通常のラーメンのクオリティが高いので、これも優秀だと思いますが、次からはノーマルの方を選びたいかな。