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ToraToraさん 61
30代/女性/広島県
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にんじんは皮つきで‪☆

にんじんとピーマンとちくわのきんぴらです。
にんじんは、きんぴらや炒め物のように食感が分からなくなる料理の場合は皮つきのまま調理しています。以前テレビ番組で、にんじんは出荷の際に薄皮処理されているので皮は向かなくても良い、というのを聞いて以来そうしています。ゴミも減って無駄もなくなってエコですね!

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2023.06.18 20:23:09
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ぴよぴさん 2
40代/女性/広島県
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たまには余り物でおしゃれに凝ってみた!

暑くなってきましたね。そのおかげか我が家では白ご飯が余ることが増えたので冷蔵庫には冷やご飯がたんまりになる事も。チャーハンや雑炊に使っているのですが、たまには余り物仲間でおしゃれなメニューに変身させようと作ってみました。写真はライスバーガーと焼きおにぎりです。冷やご飯と健康的だけどなかなか出番がなくてかごの中で待っていたオートミール、そして味付けに…余ってしまった日清さんの梅しそ涼麺のたれを使いフライパンで焼きました。アクセントにちょうどこの日にお弁当を持っていく子供達の余りおかずの人参の型抜きの外側を使ってみました。他に残してあったそのお弁当の余りおかずの野菜クズ?とツナマヨを卵で混ぜてオムレツにしてレタスと一緒に挟んでライスバーガーにしてみました。味はほんのり梅しその爽やかさが感じる美味しいおしゃれなライスバーガーになりました。

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2023.06.18 05:08:57
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りえ0426さん 50
40代/女性/岡山県
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食材は無駄にしない!

食品を無駄にしないように作るもので1番多いのは、汁物です。今回は豆乳スープや豚汁を作りました。冷蔵庫に残っている半端な野菜たちやブロッコリーの茎など具沢山で作っています。他には野菜炒めや豆腐ハンバーグにも半端な野菜などを入れて食べています。どれも子供が好きなメニューなので喜んで食べてくれるし、栄養も摂れるしで一石二鳥です。今回豆腐ハンバーグにはブロッコリーやカボチャの細かくしたものも入れました。食感も楽しく甘味も増して家族に喜んでもらえてよかったです。

2023.06.16 22:48:48
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うにぽんさん
50代/女性/北海道
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冷蔵庫の野菜室に残った野菜で山形のだし

北海道民ですが、山形のだしが好きで。
今年は、冷蔵庫の野菜室に残った野菜で作ってみました。
なす、きゅうり、大葉、ミョウガ、しょうがなどが微妙に残った野菜が有るので作りました。
ひたすら大きめのみじん切りにするだけ。
刻み昆布は、必須なのですがこれだけ買い足しました。
調味料は、しょうゆ、酢、麺つゆ、みりん、酒とこれも一般家庭にあるものです。
暑い季節にさっぱりと食べられます。

2023.06.16 21:13:28
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ソフトさん 10
20代/女性/東京都
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意外と何にでも合う?!

スーパーの野菜、カットされていない方が安いけど、よく余ってしまう…なんてことありますよね。
家ではそんな野菜をぬか漬けにしています。ぬか床用のタッパーなんかも売っていて、冷蔵庫に入れておくだけで簡単にできるんです。残り物の野菜は大体何でもぬか漬けにできました。意外なもので美味しかったのは、キャベツ、ミニトマト、生姜など。ぬかはフェイスパックにもなるくらいなので、毎日かき混ぜれば手も綺麗になって一石二鳥ですね。

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2023.06.16 18:15:03
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ののざっきーさん
30代/女性/石川県
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これまで捨てていた食材を使って!

ブロッコリーの太い芯はこれまでも活用してきていましたが、今回は細い茎の部分も一緒に活用してみました。茎は食感がやや固いので、下茹でして斜め切りにして、食べやすいように工夫しました。
今回は麻婆春雨に活用。ツルツルした春雨と、シャキシャキのブロッコリーの茎や芯の食感が楽しい一品になりました!
家族にも好評で、これからは余すことなくブロッコリーを使っていきたいです。

2023.06.15 12:03:11
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黒猫麦さん 105
50代/女性/大阪府
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ミートソースがあれば、廃棄寸前の食材も美味しい料理に♪

何でもよく食べる夫婦なので食材を余らす事は殆どないのですが、たまに特売で安くなった商品を買ったまま使う機会を逃して廃棄寸前にしてしまう事もあるので、そんな時はミートソースを使ってグラタンにしています。野菜はもちろん、お肉にお魚と大抵の食材はなんでも合いますし、余り物をお皿に並べてオーブンで焼くだけなので、調理時間も短くて済みます。そして最大の利点は、廃棄寸前になって見栄えもいまいちな野菜もミートソースをかければ美味しく頂ける事ですね!この日は、余ったミートボールにミートソースを合わせるというダブルミートグラタンにして頂きました。

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2023.06.15 00:34:40
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うーみーさん 101
50代/女性/神奈川県
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半端なお野菜でカラフルピクルス!

我が家はみんなお野菜が大好き!
ということで、冷蔵庫にはいろいろなお野菜が入っています。
毎日使うのですが、少しずつ中途半端に残ってしまう時がありまして…。

そんな時にこちらの一品。
半端なお野菜を適当な大きさに刻んでビニール袋に入れて、ミツカンさんの「カンタン酢」を投入し、しばしもみもみすれば即席カラフルピクルスの出来上がり!

その時に残っているお野菜を使うので、毎回内容が違う一期一会の一品です。

酢のお味で梅雨バテ気味の身体もスッキリしますし、冷蔵庫の中もスッキリ!です。

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2023.06.11 20:00:48
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NAVIちゃんさん 21
60代~/女性/千葉県
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何でも入れちゃえ!

我が家の定番はお好み焼きです♪野菜はキャベツ以外に小松菜や青梗菜などの青菜類、ちょこっと残った玉ねぎやにんじんなどの野菜もみじん切りにしてまぜまぜ!野菜の芯も皮もみんな入れちゃうからゴミが出ないのが特徴です。洗って開いた牛乳パックもまな板がわりに大活躍。冷蔵庫の中の食材の片付けにもなります。こんな料理だけど食材を無駄にしないからクールでしょ、という事で特徴は「かっこいい」にしました。それではいただきます!

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2023.06.10 19:02:49
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べたーばたーさん

退会済ユーザーです

7
30代/女性/大阪府
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もちのろんノンオイル

30円のシメジと70円位の小松菜と半額のうどん玉と焼そばの粉末ソース(余り物)で焼きうどんの筈でしたが、うどんを茹でなきゃならんことに途中で気が付きました。そこで少な目のお湯に粉末だし(余り物)を使い切り、お醤油で味を調整しました。お醤油の香り豊かなおうどんになりました。

購入場所:スーパー玉出など

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2023.06.09 12:39:35

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