辛いものが苦手な家族も食べられました

ソースは比較的マイルドで、山椒も良い香りはしますが思ったほど刺激はありませんでした。辛いものが好きな方だと物足りないと思いますが、苦手な方でも食べやすい味だと思いました。

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簡単に出来ます

お昼ごはんに手軽に食べ作ることができるので買って見ました。基本的に豆腐があれば出来るので便利です。辛いだけでなくコクと旨味があって美味しいです。

購入場所：ロジャース

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便利

ひき肉入りで、豆腐を用意するだけで麻婆豆腐が作れるソース。本格的な味であればなおのこと嬉しい、という感じでこちらを購入しました。
本格四川の辛味を期待しましたが、辛味は弱かったです。別添で山椒粉がついてましたがこちらも少し香る程度でした。ひき肉はゴロゴロという感じではないものの、まあまあ入っていました。おいしいのですが、味に何かが足りないという印象で、何か手を加えたい気になってしまいました。ただ、便利なものを求めて購入したものなので、そこは満足です。

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辛さ控えめ

中村屋さんの麻婆豆腐の素シリーズの他のタイプの辛さほとばしると鮮烈な辛さに比べるとマイルドな麻婆豆腐の素でした。
辛いの好きな人には物足りないかも、、
でも、幅広い年代層に使いやすい！

購入場所：ピーコック

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具だくさん感はいい

このての麻婆豆腐の素というと、具材がさみしくて、追い肉をしたくなるのだが、これは肉自体が多いかどうかはともかく、色んなツブツブ食感があり、その点の物足りなさがあまりないのがいいなと思った。味の方はコクと旨み、と強調するほどのところはないかな、というのが正直な印象。昔からある大手メーカーのものよりは本格的な感じはするが、看板からはもっと期待をしてしまう。ここはもうひと頑張りほしいところではある。

コクがあって美味しい

夕飯の支度が面倒で買ってみました。笑。コレは、ネギと豆腐があれば、簡単に美味しい麻婆豆腐ができます。ただ、辛いだけではなく、魚介？ホタテ？の味わいもするので、コクがあって食べやすく、美味しいです。辛すぎないのも良いです。白米が欲しくなりました。

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作り方簡単で本格麻婆豆腐

普段別のメーカーの麻婆豆腐の素をよく買っているのですが、安売りしていてたまたまこちらが気になり、初めてでしたが買ってみることに。
箱の裏に作り方が詳しく載っていて親切&分かりやすい。箱を開けて気付いたのですが、とろみ粉ないのか！作る時に水もいらないので、計る必要なしです。これが地味に面倒だったりするので、パウチひとつで出来る手軽さは嬉しいです。
そして、何よりも魅力的なのが、四川山椒とXO醬が使われていることではないでしょうか。他にも豆板醤・甜麺醤・豆豉・魚醤・ビーフエキス・ポークブイヨン・ほたて貝エキス・香辛料・えび粉末など、普段自分で買い揃えることがない調味料がいっぱいで、本格的な味わいが楽しめそうです。ちなみに山椒は小袋で入っていました。

作り方はとても簡単で、フライパンに切った豆腐を入れ、麻婆豆腐の素を入れてから火にかけ、みじん切りした長ネギを入れてさらに煮込むだけ。後からとろみをつける必要もなく、煮込めば完成で本当に手軽！最後にごま油を足すとより風味が増すとのとこで普段しませんが今回はごま油も回しかけてみました。

香りも良いですし、本格的な味わいというか、甜麺醤やXO醤のコクがあってとても美味しいです。辛みは結構抑えられている方かと。山椒は全部入れても程よい辛さでちょうど良かったです。風味がより一層増して、むしろ山椒ないとちょっと物足りないと思うほど。挽肉が鶏肉・鶏肉・牛肉の３種も使われていて、旨みが凝縮されているなと感じました。

このクオリティが家で手軽に出来るのがめちゃくちゃ嬉しいです。麻婆豆腐は別メーカー一択でしたがこれからは中村屋もアリです。

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おいしい

豆腐とネギだけで出来上がります。うれしい。うまみと辛みがあり、本格的なおいしさです。うれしい。別添えで山椒がついていて好みの辛さにできます。うれしい。暑いときの辛いものはおいしいです。手軽にできるのがなおよいです。　

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痺れの調整が出来る本格的な麻婆豆腐の素

中村屋の本格四川麻婆豆腐シリーズは、黄箱、赤箱、黒箱、オレンジ箱、白箱の5種類があります。あくまで個人的な見解ですが、辛さの順位は、オレンジ箱＜黄箱＜赤箱＜黒箱＜白箱といった感じで、本品は丁度真ん中に位置する中辛レベル。別添の特製四川山椒（花椒）で辛さを調整できるようになっていますが、“一般的な麻婆豆腐の素”の大辛くらいのレベルはありますので、痺れの素『花椒』を入れるか否かは貴方次第です！（笑）
本品の辛さは、単に唐辛子が辛いのではなく、特製XO醤のコクと刻み豆鼓の旨みに、エビやホタテの風味が加わっているので、とても食べやすくクセになる辛さです。ひき肉入りなので、豆腐と青ネギ（長ネギ）さえあれば作れますし、水溶き片栗粉でトロみを付ける工程がないので、簡単スピーディーに出来上がります。更に、ひき肉を増量すれば贅沢感も味わえますよ！

購入場所：ライフ

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レストランの味

豚肉、鶏肉、牛肉、3種のひき肉と更にXO醤や魚醤、ホタテエキスのコクと旨味が効いたレストランの味の麻婆豆腐が家庭で気軽に食べられます。
白飯が無限に食べられるようなちょっぴり濃い目味付けで、正にコクと旨味が広がり美味しいです。
辛さは自分的には中辛位ですが、別添えで四川山椒が付いていてこれを入れるとパンチの効いた痺辛味になり香りも華やかで美味しかったです。

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