韓国直輸入のキムチ

牛角のキムチ、売り場に国産キムチと韓国直輸入キムチと2種置いてありどちらを買うか少し悩みました。
パッケージが回す蓋式なのと、やっぱりキムチの本場の韓国産かなと今回は韓国直輸入バージョンを購入しました。

酸味が強いキムチは少し苦手ですが、こちらは程よい酸味で良かったです。
商品名の通り甘めのキムチで食べやすいです。私はもう少し辛いほうが好みですが、旨味があり白いご飯にもあいそう。おつまみや料理にもアレンジしやすそうなキムチです。
パッケージにすっぱさチャートが記載されています。発酵食品なので時間がたてばたつほど酸味が出てくるのがわかりやすく、好みの味の頃に食べる事ができるので、すごくいいなと思いました。
売り場で好みの発酵具合のものを探すのにも役立つ情報ですね。
今回賞味期限36日前に開封して食べたので酸味少なめでした。
日に日に味が変わっていくのでそれも楽しみです。酸っぱくなりすぎる前に食べきりたいと思います。

購入場所：イズミヤ

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甘辛味ですが、辛さは控えめ

パッケージに甘辛味とありますが、辛さより甘み、旨味よりも酸味を強く感じました。豚キムチやスープ・チヂミに合うと思います。容器がかぶせ蓋ではなくキュッと閉めるタイプなので、冷蔵庫内での液漏れやにおい移りの心配が少ないです。

辛さひかえめで使いやすい

フタに甘辛味とありますがピリっとくる辛さがなく甘みと旨みが目立つキムチです。だれでも食べやすい辛さでチャーハンの具材に使うなど、さまざまに使えます。

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発酵で酸味マシマシあっさりキムチ

『牛角 キムチ』
甘辛？
発酵がすすんでいるようで結構すっぱいです。
辛味はピリッともない。
比較的あっさり、すっぱいけどしょっぱくはない。
スンドゥブ用での購入なのでちょうどいいかも。
炒めて香ばしさをプラス。
酸味もまろやかになりスープに旨みがとけ出します。
残ったので豚キムチも作りました。
次は甘いうちに食べたいな〜

辛いキムチが苦手な方に

「甘辛味」とありますが辛さは殆どなく甘いキムチです。クセがないのでそのままでも、炒め物や素麺のトッピングなどにも良いと思います。量も多く、スーパーでよく特売になっておりコスパも良し。私も含めて辛いものは苦手だけどキムチの味は好き、発酵食品摂りたいという方にオススメです。

購入場所：マルエツ

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辛さが物足りないかも…

甘辛という味なこともあり、酸味等のクセが少なく小さいお子さまも食べやすい味わいだと思います。
個人的にはもう少しにんにくのパンチのある味わいと辛味が物足りなく感じてしまいました。

食べやすい

牛角キムチ 甘辛味は、食べやすくまろやかで美味しかったです。辛すぎずに、酸味も程よくて、そのままでも美味しいですが、焼肉とサンチュと一緒に食べると本当に美味しかったです。ボトルタイプの容器も、扱いやすくて食べたい量を取りやすくて良かったです。

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発酵キムチ

発酵しているキムチと発酵していないキムチが販売されているそうで、発酵しているキムチには乳酸菌が含まれているのでより健康にいいにキムチになります。見分け方としてはキムチくんマークがパッケージに書かれているのが韓国産熟成発酵キムチになるそうで、こちらの商品にはキムチくんマークが書かれています。味は程よい酸味と甘みがあり辛すぎず非常に食べやすいです。