体にやさしいほんだし

「お塩控えめ」「塩分60％カット」の文字に惹かれて。塩分摂取量が多めなので可能な限り抑えていきたいきもち。
塩分を60％も抑えていますが、だしの風味や味わいはしっかりと健在しつつ。ちょっと角が取れてマイルドになったような印象を感じます。今回お味噌汁に使用してみましたが、ほっとするような・でもどこか上品さを感じさせるような味わいに仕上がりました。かつお節は1.5倍使用とのこと。塩分控えめということも加わって、本来のだしの旨味や風味をしっかりと楽しむことができました。物足りなさを感じさせない、満足できるおだしです◎

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旨味たっぷり。

かつお節をたっぷり使って、通常のほんだしと比べ塩分を60%カットしたこちらの商品。
3種のかつお節をふんだんに使い、更に「やさしお」でも使われている美味しく減塩する技術を用いることで、減塩しても美味しさはそのままです。濃厚なかつおだしのコクと味わいが感じられます。
お味噌汁を作るときに使ってみたのですが
通常のほんだしよりも少量で味が決まる気がします。
ちなみに味噌汁1杯分(1g)当たりの食塩相当量は0.14g。おどろきの数値です。

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塩分が60％もカットされている！けど・・・

みそを減塩に切り替えたので「それならだしも減塩で」と選んだのがこちら。もともとほんだしは愛用していたので味の面で不安はありませんでした。
天然素材でまろやかな味わい。ただ減塩のためかなんとなくコクに欠ける気がします。そのため通常のほんだしよりたくさん使用してしまいがち。せっかくの減塩なのにこれでは意味がない？

安全面でも健康面でもありがたい存在なので、あとは使用量を適正にして減塩に励むかな・・・

購入場所：ベルク

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減塩なのに風味がいい

健康のために減塩を意識した食生活を、と思ったときに出会った商品です。減塩なのにだしの風味はそのままなので、味噌汁はもちろん、和え物や煮物などアレンジレシピに大活躍しています。どこのスーパーやドラッグストアでも手軽に購入できるのもいいです。

購入場所：スーパーマーケット　ナイス

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