手早く中華風惣菜

丸美屋といえば豆腐か茄子が思い浮かびますが、これは白菜メインの惣菜の素です。白菜と豚肉を用意し炒めるだけで手早く一品出来上がって、美味しく便利です。

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何にでも合う麻婆！

麻婆といえば豆腐、春雨、茄子、ついに白菜まで！と驚きましたが、白菜にも麻婆がとてもマッチして美味しい一皿になりました。豚肉と白菜を炒めて素を絡めるだけ。白菜の歯ごたえと豚肉に麻婆ソースのトロミが白いごはんによく合います。忙しい時にさっとできて便利です。

購入場所：LAMU

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「麻婆」と言えば豆腐か茄子しか知らなかったので、白菜がどんなものか気になって購入しました。他の方のレビューを見ると、みなさん白菜消費のために購入という流れのようですが、わたしはこれを作りたいがために白菜を買ってきました笑。

豚肉と白菜だけで作れるというところが手軽でいいですね。今回は他の野菜を加えずに作りましたが、冷蔵庫の残り物の野菜を全部突っ込んでも良さそう。

麻婆白菜がどんなものか想像がつかなかったのですが、あんかけ炒めという感じですね。
白菜からの水分で味が薄まってしまうのではないかと心配してましたが、元のソースが濃いめなのか、しっかりと味がありました。

今回はそのまま食べましたが、丼にしたりチャーハンにかけたりしてもおいしそうです。

白菜と人参と豚バラ肉があればフライパンで手軽に作れます。トロッとしたあんかけの出来栄えで味も染みてご飯にも合い美味しいです。ボリュームもありメインのおかずになります。

ソースはホタテがきいていておいしいです。八宝菜のような味なので、お肉と野菜だけでなくイカやエビを入れても馴染むと思います。とろみが強かったので、作ったときはしょっぱいかな？と思いましたが、食べてみたらちょうどよかったです。喉の奥にピリっとくる辛さがクセになりました。

鍋で余ってしまった白菜を大量消費するためにこちらを買いました。フライパンひとつでパパッと調理できるので洗い物も少なく済み、手軽で便利です。「麻婆」というだけあって程よい辛味とコクのある味付けでご飯とよく合います。必要な具材は白菜、豚肉、ニンジンですが、それ以外にもキノコ、キャベツ、海鮮などを入れたりしていろいろなアレンジができると思います。冷蔵庫の余った食材の使い切りとして活躍すること間違いなしです！

白菜が安い季節なので、白菜を消費したくて購入してみました。パッケージには白菜1/4株と記載してるのでその通りに下準備したら、鍋料理ほどの量になってしまい、本当に全部調理できるのか、味が薄くなってしまわないか心配になりました。途中で5分蓋をして蒸す工程があって、そこでようやくカサが減ってなんとかタレと混ぜ合わせたら以外と大丈夫でした！味も問題なし！美味しいです！我が家は大人2人で食べましたが、大人3人くらいの量かな。味と見た目は中華丼みたいなので、そのままご飯にかけて丼にしても良さそうだし、うずらの卵を入れても美味いと思います！

時間がない時やおかずが決まらない時に
ストックしているので、
パパっと作れて時短にもなりとても重宝しています。

フライパン一つで作れて
野菜も冷蔵庫にあるもので作れて
味付けの失敗もないのがうれしいですね。

いつも中華丼っぽく
ご飯にかけたりして食べていますが
辛さもそれほどないので食べやすく
なかなかおいしいです。
とろみがあるので冷めにくいですね。

丸美屋のサイトでは麻婆白菜の素を使った
色んなアレンジレシピが掲載されているので
とても参考になります。

家に親戚から頂いた大量の白菜があったので、試しに麻婆白菜の素を購入してみました。
「ホタテ風味の鶏ガラベース」と記載されていますが、ホタテの味や風味は感じる事が出来ませんでしたが、味のベースはまるで八宝菜と麻婆豆腐の味わいを足して２で割ったような味わいで、とても美味しいと思いましたし、ご飯の上にかけてどんぶりにしてもイケると思いました。
作り方は、白菜と人参と豚肉と書かれておりますが、うずらの卵やシメジやエリンギなどのキノコ類などを入れても美味しく出来ると思います。
子供からお年寄りまで家族で楽しめる味だと思いました。

八宝菜と似たような味かなと思ったので、同じような材料（白菜でなくキャベツで）で作りました。
味は、八宝菜よりもこってりとしていて少しクセもあるような。
私は、八宝菜の素の方が好みでした。