本当に5分でできる！絶品！ぶりの照り焼き

スーパーの鮮魚コーナーで発見！
「フライパンで約5分」というワードに引かれ、試しに購入してみました。

「ぶりの照り焼き」は、それほど難しいメニューではありませんが、浸け汁調味料を作って、味をなじませるのに、時間が掛かったり。
焼く際にも、ぶりから出る脂に気を配りながらでないと、タレが絡まりにくかったり、臭みが出たり、、、簡単なようで手間の掛かるメニューという印象があったため、「5分はさすがに盛りすぎでしょう」と、全く信用していなかったのですが、、、

ビックリです!!
本当に5分でできちゃいました。
しかも、この下味粉とは、一体、何者なのでしょう!!
パッケージには、「ぶりをふっくら仕上げる下味粉」と書かれていましたが、まさにその通りで、普段から使っているいつもの「ぶり」が、ビックリするくらいふんわり、柔らかく仕上がりました!!

タレも、甘さと辛みのバランスが絶妙で、まさにご飯が進む美味しさ。
しょうゆ、みりん、酒、ごま油と、料理本を見ながら計量していた過去の自分に教えてあげたいです。
計量スプーンなしでもこんなに美味しい「ぶりの照り焼き」を作る手段があることを。

もし、昔の私のように「ぶりの照り焼き」に多少の面倒くささを感じている方がいたら、こちらを使っていただきたいです。
あまりに簡単すぎて、食卓に「ぶりの照り焼き」が並ぶ機会が増えるはずです♪

購入場所：ベルク

ご飯おかわり！

ぶりの照り焼きは、ハードルの高いメニューだと思っていましたが、このたれに出会ってから一気に身近なメニューとなりました。

下味粉とたれが入っていて、用意するのはぶりの切り身だけ。3～4切れ用と書いてありますが5切れでも足りる量です。
水気をふきとったぶりに下味粉をまんべんなくまぶし、フライパンで蓋をして焼いて、仕上げにたれを入れて少し煮絡めると完成です。
ほんと、5分程度でできちゃいます。
甘辛なたれでご飯にぴったりな一品。
臭みも消え、ぶりもふっくら。
下味粉に秘密がありそうです。
自分で味付けしていた時には、臭みが気になったりぶりが硬くなったりしていたから、このたれのおかげで格段に美味しくなって、家族にも喜ばれるようになりました。
他のお魚でも作れます。さんまだったら蒲焼き風になります。イカやホタテで作るとお酒のおつまみにもなります。
鮮魚売場に置いてあることが多いので、お買い得なお魚を見つけたときはコレも手に取ってみると良いかも(^-^)

購入場所：イオン