近所で特売になっていたのでお試し感覚で買ってみた『麺職人 沖縄そば』
麺に定評のある麺職人が作ったらどうなるのかしら？とドキドキしながら実食。
このシリーズ、麺は美味しいのですが具が非常に寂しい(´；ω；｀)
沖縄そばの顔と言ってもいい三枚肉もペラッペラのチャーシューで代用されててテンション下がる…。
気を取り直して、かやくと粉末スープを入れお湯を注ぐと、ぶわーっとかつおの香り。
いつも通り麺は−１分で、仕上げに紅生姜をトッピングしたら出来上がり。
蓋には"かつおと豚のあっさりだし"と書いてありますが、豚は全く感じられず、関西系のかつおのあっさりだしですね。
まぁこれはこれで美味しいので良しとして、問題は麺！！
白くて平たいうどんの様な感じでごさいます。
待ち時間を短くしたのにすでやわらかい…。
ラーメンではないので多少はしょうが無いと思いますが、歯ごたえがあまり無く、プチプチ簡単に切れてしまいコシがなーい。
時々感じる紅生姜はいいのですが、麺とスープがばらばらで一体感がなく、食べ進める程にスープはいいけど、麺がおいしくない…と。
カップ麺系は当たり外れが激しいので難しいです(>_<)

パッケージが気になり購入しました。さっぱりした感じで食べやすいのですが、濃い口が好きな私には若干物足りない感じがします。さっぱりなので夜食のカップルラーメンにはちょうど良いかもしれないです。

スープは鰹だしがよく効いていますが、ちょっと上品で薄いような気がします。麺は生麺ですがちょっとボソボソで量が少ない。紅しょうがや卵の黄身を入れて味を整えました。

沖縄そばというものをまったく理解していないとしか思えない製品。そもそも沖縄そばとは生麺ではなく油処理した茹で置き中華麺の食感こそが持ち味であるのに、無かんすいノンフライのうどん麺では法に定められた沖縄そばとしての最低要件すら満たしておらず、その特徴を再現するどころか完全に逆行している。これならかつてのどん兵衛に使用されていた縮れた油揚げ麺のほうがよほど本物の沖縄そばに近い。「生麺に近づける＝沖縄そばから遠くなる」ということを商品開発者は正しく認識してほしいと思う。

とはいうものの味そのものは悪くなく、カロリーも237calと非常に低いので、ダイエット食としてはなかなかいい線を行っていると思う。問題はこれを沖縄そばと称して販売することであって、豚だし細うどんとか別の名称で製品化すればそれなりにニーズはあるのではないだろうか。

沖縄そば独特のだしのきいたスープが特徴です。麺や具材に関しては、可もなく不可もなしといった程度でしょうか。もっとボリュームが多くほうがより良いと思います。

沖縄そばが大好きで麺職人のもちもち麺も結構気に入っているので、この組み合わせを見つけた時は嬉しかったです。やっぱり沖縄そばはだしの風味がたまりません！ラーメンよりもうどんに近いような奥深い和風だしとポークの旨味に包まれて、ホッとするような味わいです。
他社の沖縄そばもいくつか食べてきましたが、最後にスープにかつお？の粉末がザラッと残ることが多い中、麺職人はザラザラ感がなくて最後まで飲み干しやすくておいしかったです。

和風のダシがきいていて、さっぱりしていて
美味しいです。麺職人なので、麺はつるっと
していて食べやすいです。ボリューム感は少
し足りない気がします。