たまにはあっさり塩味も良い！

このシリーズの麺は「半生タイプ」で、生タイプより日持ちし、うっかり賞味期限が切れた、何てことにならず助かります。ポークや野菜エキスの旨味に、香味油脂や香辛料がアクセントになったあっさり塩スープが細麺とよく合います。

購入場所：フジグラン

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優しく沁み入るあっさりしおスープ

『昔ながらの中華そば しお味』
揃ったきれいなめんは規則正しくちぢれていて、昔ながらって言いつつもどこか現代的。
めんに粉っぽさがないのでめんをゆでたお湯がそのままにスープになるんだけどにごりのない透き通ったしおスープが出来上がります。
澄んだしおスープに程よい脂、具は変わり種で今イチオシのぷるもち水餃子、ねぎ、後は生ハムの残りものせちゃいました。
肉系よりは野菜系がメインで甘味のある優しいスープにキリッと塩がきいていて野菜の甘味がマッチしておりまろみのあるどんどん飲めちゃう系スープ。
つるっとぷりぷりのめん、弾力は強くなくてやわらかめだけどスープによく絡みよく合っています。

スープはあっさりとした味わいの塩ラーメンです。ごま油が効いた昔懐かしい味わいのスープです。麺は生麺よりは乾燥させた半生麺なので食感がしっかりとした麺です。茹で時間は2分と少し短めの茹で時間にしました。あっさりスープと食感の良い麺の相性が良く、キャベツや人参、ゆで卵をのせて食べるとボリュームがでました。一回食べるとまた食べたくなる懐かしい感じのラーメンです。

昔ながらのシリーズを久しぶりに買いました。今回はしお味です。すごくシンプルでいて、じっくり煮込まれた味わい深いスープの味が絶妙です。ちょうどいい塩加減は研究に研究を重ねた配合だと思います。お鍋一つで完成するのも使いやすい製品だと思いました。