お店で出てくるラーメンのようなクオリティの高い仕上がりでおいしくいただきました。
ノンフライの麺はつるつる、もちもちで食べやすくスープにもよく絡んでとってもおいしく食べやすいです。
前入れのかやくは小さめのチャーシューとこちらも小さめのメンマが1枚。
後入れのかやくは、京都ならではの九条ねぎがこれでもかという程どさどさどさーっと流れ出てきました。
このねぎが良いアクセントになり京都らしさを演出していますね。
肝心のスープは背脂たっぷりの濃厚しょうゆ味です。
脂のかたまりは箸でつついてもなかなか溶けず自然に溶けるのを待ちました。
クセになるおいしさです。
スープも麺も言うことでなしですが、具材が淋しい感じがしました。