自宅で味わえる本格的な冷や汁の味

夏場になると、食べたくなるのが、お米や麺類に冷製の味噌スープをかけていただく冷や汁です。
冷たい味噌スープにすり胡麻を合わせ、きゅうりやみょうが、紫蘇をトッピングすれば、それなりの味に仕上がっていましたが、やはりちゃんと作られた「冷や汁の素」は違いますね。
全体的に味がしっかりと感じるのは、焼鯵だしや旨味のある麦麹と米麹の合わせ味噌など、これぞというものが、ブレンドされているから。
さすがに、家庭でここまではできないな～と、丸美屋さんのすごさを実感してしまいました。
汁は、ストレートタイプなため、ご飯や麺類に、きゅうりやみょうがなど、お好みの具材を乗せて、かけるだけで簡単にできるところも◎
個人的に、味付けが濃いめなため、50～100mlくらいの水で割って使っても良いかなと思いました。
また、既に紫蘇の風味がついているため、紫蘇をトッピングする必要はなかったかも。
期間限定販売と知って、今のうちに買いだめしておかないと！！と思いました(笑)

購入場所：ベルク

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