ボリューム

サクサクした天ぷらに厚みがあって、食べごたえ抜群です。また、麺はしっかりとしていて、本格的な感じがします。つゆは出汁の味わいが楽しめます。

器が少し大きい「デカ盛り」ですが、食べてみてそれほどのポリューム感はなかった。出汁が効いた汁らしいですが、私には薄く感じられました。全的には、良くもなく、悪くもなくといった印象です。

ビッグサイズでインパクトありました。
赤いきつねと緑のたぬきシリーズの派生版？進化版？みたいな感じがしますね。
うどんだけどお揚げじゃなく天ぷらを組み合わせてあり、さらに讃岐風ってところがポイントになっていると思います。
開けるとどーんと大きな天ぷら。
袋入りなので、先入れにも後のせにも対応。
今回は後のせにしてみました。
先入れしたらきっと天ぷらが膨らんでボリュームが凄いことになってたんだろうなと思います。

つゆは鰹節、煮干、昆布のだしが利いてますが、中でも煮干が一番強めに感じました。
だからいつもの赤や緑より甘口ではなく、スッキリめ。落ち着く純和風な味です。
天ぷらはサクサクのうちに食べたい気持ちもあるんだけど、この美味しいつゆが天ぷらにだんだん染みてふやけていくのもまた捨てがたいんですよねー。
かき揚げの中にいるえびがいい味を出してるので、つゆと合わさるとさらに風味豊かになるんです。
あらかじめかき揚げを割って、半分は先入れ、半分は後のせで食べるがベストなのかもと思いました。

麺はいつもの赤いきつねうどんと幅はそんなに差がない気がしますが厚みがあります。
縮れも強めかな？と思います。
しっかりコシがあって、本場讃岐うどんとまではいかないけれどちゃんと讃岐風！
正直「風」ってつくものには、ちょっと妥協してねというニュアンスを感じてしまうタイプなんですが、これは堂々とした讃岐風でした。
後半になっても伸びにくく、最後までコシが続きました。
目玉の天ぷらに気をとられがちですが、実はきざみ揚げも入ってるのが嬉しいです。
揚げからじゅわっと染み出てくる甘さ、やっぱりほっと安心します(^-^)