香り華やか♪生で楽しむ贅沢オリーブオイル！

イタリア品質協会お墨付きのBOSCOオリーブオイルは、とにかく香りがフレッシュで華やか！ハーブのようなスパイシーさが料理を一段と引き立ててくれます♪パンにつけても、サラダやカルパッチョにかけても絶品で、「生」で味わうのが本当におすすめ◎ポリフェノールもたっぷりで、コレステロールゼロなのも嬉しいポイントです☆毎日の食卓がワンランクアップするアイテムです♪

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生食の際のオリーブオイル

プレミアムなので、やはり炒め物には使わないようにしています。癖がなくどのような料理でもかけて美味しく食べられると思いました。

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上質

BOSCOの中でもプレミアムと名のつく上質なオリーブオイルです。香りも良く、味もコクが増しています。炒め物にも良く使うオリーブオイルですが、こちらはやはりそのままサラダにかけていただきたいですね。お洒落な瓶も気に入っています。

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フルーティーな香り

オリーブの香りがフルーティーで、サラダやパンにつけるとおいしいです。熱を通すと香りが弱くなってしまうので、そのまま味わうのがおすすめかと思います。体にもよさそうで気に入っています。

濃厚

オリーブオイルは作る料理によって変えています。
こちらは、プレミアムでいつも使っているオリーブオイルよりも高値のものなので、やはり違いはあります。
よくサラダに使用していますがよく合います。

お安くGETした『BOSCOプレミアムエキストラバージンオリーブオイル』
カプレーゼにアヒージョ大好き家族なので最近オリーブオイルの消費量が上がっています。
特にアヒージョですね、何てったってオイル煮1回でドボドボたっぷり使いますからね。
煮込むアヒージョとは違ってカプレーゼや最近なら冷や奴、生食用にはちょっと品質にこだわりたいんです。
ということで購入してみたこちらのプレミアム、プレミアムなだけあって小さめの瓶から高級感が溢れています。
お試しにはピッタリなサイズですけどね。
ちなみに大瓶もあります。
ゆったりボタボタと落ちる質感のオリーブオイル
めっちゃ濃いです！
最初に口から鼻に抜ける香りが強くて少々びっくりするくらい。
そこを乗り越えれば若干のピリッとに口いっぱいの風味がすごくフルーティーでまったりと残ります。
まったりだけど決してしつこくないのは良質なオイルだからですね。
風味はギュッと詰まっているのにクセは抑えられていて食べやすいです。
モッツァレラチーズとか豆腐とか優しい味のものと合わせるのが1番よく味わえます。　
カプレーゼが愛される理由が本当によくわかるのですが、モッツァレラチーズだけでも抜群の相性。
ミルクも濃く感じるくらい味を引き立ててくれます。
家族が好きなイチジクとも合わせたんだけど、ポイントは生ハム。
3身一体の味わいです。

ボスコのオリーブオイルを2種類買ったうちの1つで、プレミアムとの名前が付いたワンランク上のオリーブオイルです。その名の通り、イタリアで厳選されたオリーブが使われています。
２つを比べると、色も味もそう変わらなかったのですが、じっくり味わうと、こちらは苦味？渋味？が感じられ、それはオリーブが本来持っている旨味を凝縮したものなのだろうな、と思いました。コレステロールゼロなのも嬉しいです。