辛味後からじわじわキムチ

『叙々苑キムチ』
最初は甘味から。
酸味は全然なくじわじわとわいてくる辛味、その辛味が後をひく。
結構辛さは強めだと思います。
ゆるやかに辛い状態が続くのが心地よい。
にんにくも入っているけど生姜の方ががきいています。
シャキシャキと大きめ白菜の食感を楽しんでいるうちに魚介とだしを感じてくるのですが、オキアミだけとは思えない味。
昆布エキスとはなっているけどどちらかというとカツオ。
実際はこんなに甘くないと思うけど、ススムシリーズみたいに人工甘味料の甘さじゃないし、酸味があまり好きじゃないTHE日本人なわたしにとっては受け入れやすい。
それでももう少し甘さ控えめでもよかった気はしますが。

購入場所：ライフ

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