グッドフォト

簡単、美味しい！

油淋鶏を作ったことがなかったので、これならミスることなく作れるかな？と思って購入しました。タレも粉も全て混ぜるだけだったので、かなり短時間で完成することができました。味も万人受けするような味付けで、忙しいけど油淋鶏を作りたいときはこの素をまた使ってもいいなと思いました。ただ、時間に余裕があるのなら、もしかしたら素を使わなくても自分で作れそうな味かな..？とも思ったので、料理レベルが上がったら頼ることはなくなるかもしれません🥺

購入場所：ヤマザワ

• 本格的

添付ソースは、酸っぱい寄りの甘酸っぱさ

姉妹品の「鶏ムネチキン南蛮の素」も何度か使ったことがあり、作り方通りに料理をすればほぼ失敗ナシに作れる為、この製品もとりあえず信じて買ってみました。モモでもムネでも可とあるので手頃価格だったムネにて調理。ただソテーをした場合だと身がパサついたり固くなることもありますが、この製品（油淋鶏の素・粉末）をしっかりまんべんなくまぶして油で調理すると、何もせずに調理した時と比べて身がやわらかになるので不思議です。チキン南蛮の素の時も同様。←ウチでは粉を肉にまぶした後なじませる為に暫く時間を置いて調理しています。
油たっぷりで揚げるのではなく揚げ焼きで大丈夫なのかと思っていましたが、作り方通りに進めると外側カリっと、中は反して幾分かのやわらかみのある歯ざわりになっていました。素（粉末）にはにんにくのような塩気のある味もついているので味付けは不要。そんなに濃い味付けではなかったです。香味ソースは甘酸っぱいもので、酸っぱさのほうが結構利いていました。家人は酸っぱみが苦手なのでハチミツを混ぜて適度な甘みをつけました。
チキン南蛮の素の時は衣づくりに卵を使用しますが、こちらでは卵の必要なし。香味ソースにネギを追加する必要がありますが、仮にネギはもう入れないという場合だと、鶏肉だけを用意すればこの製品とで作ることができます。料理が得意でなくても手軽に作れる点では重宝する品だと感じています。元々の味が良いので、調味料追加で好みの味にも調えやすいです。

カリカリ！

むね肉で調理しました。。いつもは皮は取るのですが今回はカリカリさを求めてつけたまま焼きました。粉末をシャカシャカ袋で振り混ぜて焼くと想像通にカリカリの仕上がりに！大きめに肉をカットしたのでパサつくことなくジューシーでした。タレ付きで、本当は長ネギだったのですが子供が苦手だったので玉ねぎで代用しました。さっぱりと美味しく頂きました。

購入場所：アプロ

• 本格的
• コスパがいい
• リピートしたい

悪くはないが

まあ使いやすいといえば使いやすいですが、べつに自分で作ってもいいかなっていうのが感想です。むね肉を使って作ってみたのですが、やっぱりちょっと固かったですね。商品名にあるようにもも肉を使って調理するのがこの素をうまく生かすコツなのかもしれません。