軽くあっさりとしたクセのない味

チーズ大好きで、マスカルポーネチーズもデザート代わりにそのまま、もしくは果物やお菓子にトッピングして食べたりしている。タカナシの乳製品はどれもクセがなく、お菓子や料理に使ったり、商品をそのまま食べても素材の自然な味わいでとても美味しい。
こちらのマスカルポーネチーズは、乳たんぱく成分が多いのか、食感はクリームチーズのようなコシがある。しかしながらチーズの臭みや酸味は全くなく、あっさりとしたお味である。牛乳のような匂いも無く、生クリームよりはコクが足りないかも？と思うかもしれないが、コーヒーリキュールや果物と共に食べると、調度良いまろやかさがプラスされたデザートとして楽しめる。クセが全く無くてなめらかな食感なため、もちろんティラミス作りに使っても、製菓用のフルーツ等のリキュールやコーヒーの味わいが引き立ち、本格的に作れるだろうと感じた。

購入場所：ハローデイ

• クセが少ない
• リピートしたい

なめらかで使いやすい

お菓子作りのために買いました！
生クリームみたいなアッサリした味で、柔らかく他の素材と混ぜやすくて使いやすいです。
今回はベイクドチーズケーキにしました！
美味しかったです！

北海道生クリームを彷彿させる独特の乳味感とコクがあるマスカルポーネです。
組織がなめらかでコシがあるため、他の素材とあわせやすく、様々な用途にお使い頂けます。🧀


コクあるの？w😂
最初思ったけど、ハマッた💯

初めてのマスカルポーネ😲💖
いつか買おうとしていたら、
🈹遭遇
買ってください👂と呼んでいた😁


250gあれば、たくさんティラミスアイス
作れる😆🍨
クリチよりカロリー低いんだね。

とりあえず味見味見😋✋
あれ？味しない💦
3回舐めたよw
ミルキーさもないし、塩気ない。
酸味ないw😅
最初そんな感じ。

油脂感もないけど、
味ない生クリームみたいな？

マスカルポーネて、こんななんだ😱💦
想像と全然違った💧(￣□￣;)!!


ま、アイス用にとりあえず作ったよ😲
甘さもないから、練乳。
練乳少ないから、砂糖もw
ソースにしてから、
モウコーヒーとバニラを層に
適当にソースも2回挟んで
ティラミスケーキアイス🍨
ソースの部分が固めだったな😩
キレイに切れず🔪

半分くらい食べてだんだん味わい変化？
クリーミーでうまく感じた😆💗

甘さ加えると美味しくなる😁💞
練乳派だけど、蜂蜜レモン🍯も美味。

今は、わさび醤油がさいこー。
マヨネーズ代わりにもなる、
やばうまマスカルポーネ😋💕

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スパークリングのお供にいただいた『北海道 マスカルポーネ 250g』
はちみつをかけたものをワインバーで食べてからハマってしまい家でもマスカルポーネを常備するようになりました。
その中でもこちらは大容量でミルクの味わいが濃いんです。
なめらかでホイップしたような軽さとねっとろりとした存在感のある食感を持ち合わせ口溶けも非常にいいんです。
マスカルポーネってチーズの中ではあっさり軽い方なんですが、豊かなミルクの風味が口溶けから余韻までずっと楽しめます。
はちみつとマスカルポーネのコクのマリアージュを存分に味わうためには、ちょっと奮発してでもいいはちみつと合わせるべき！
ただかけるだけなのにワインにぴったりすぎる上品な一品になります。
前はマスカルポーネといえばティラミスの材料くらいのイメージしかなかったので、こんな素晴らしい食べ方を知れてワインバーには感謝しかないです！

人からいただいたのですが、私はマスカルポーネチーズのことをほとんど知らず、普通のチーズのようにそのまま食べてしまったので、最初の感想は「なにこれ」でした。
調べてわかったのですが、なるほど、ティラミスなどに使われるチーズなのですね。そのことがわかり、今度はココアとコーヒーをかけて食べてみました。するとすっごくおいしい！超簡単でティラミスなんていうのもおこがましいですが、本当においしいティラミスがそこにはありました。
マスカルポーネチーズをほとんど知らないため、うまみや風味香りなどは判断できませんが、コク・まろやかさ・口どけはすごくあります、とにかく濃厚です。