無いと困る存在

昔は小さいサイズを買っていたのですが、
家では足りません。
Amazonで業務用を見つけてから、もうこれです。
このごま油を使うと、味付けがシンプルでも纏まるので、
減塩できて最高です！
まあ少し場所は取りますが、ストックも欠かせません。
本当にごま油って美味しいです。
というか、ごま単体でも大好きなので、
もはや体の一部かもしれません。
和洋中、どんな料理にも使えて健康まっしぐらです。

• コスパがいい
• リピートしたい

香りも良く使いやすいごま油

普段使用のごま油が無くなったため、店頭で目立っていたこちらを購入。マルホンの太香胡麻油。
蓋を開けてフライパンに流すと、ごまの芳醇な香りが良い～。ベタつきのないサラッとしたテクスチャ―なので万遍なく広がって良いですね。
今回小松菜とエリンギの炒めものに使用。野菜のシャキッとした食感を残しつつ、ごま油のコクが加わる事でシンプルな味付けでも十分満足感がありました。エリンギも、きのこの旨味がごま油の香ばしさによって何となく増幅されているように感じます。
食後も口の中にほのかにごま油の香ばしさが残っていて、豊かな余韻を楽しむことができました◎

風味付けに

さらりとしていて、ふわっとやさしくごまの香りがします。スープや炒め物の風味付け、サラダやお豆腐にひと回しでと、加熱せずに使うのがおすすめです。

• リピートしたい

料理に加えて

・かき玉スープやわかめスープなど、仕上げに少し入れるだけで、風味とコクが増す。
・サラッとしていて、くどくない。

こちらの胡麻油の他にも同社で胡麻の濃度が違う油が出されている。
画像は胡麻が3レベル中の1の商品で、さらっと胡麻油を食べたい時や、料理に風味をサッと加えたい時などに向いていると思う。

購入場所：ドン・キホーテ

ごまの優しい香り

サラッとしているごま油です。ベトベトしてないのでどんな料理にも使いやすくて重宝しています。炒め物やチャーハンはもちろんですが、卵かけご飯にもそのままかけても美味しかったです！ほんのり香るごま油の香りにも食欲そそられました。また、ボトルが瓶ではなくペットボトルタイプのところも嬉しいポイントです。

今日はいつも使っている胡麻油が終わったので親からもらった贈答用にもらった竹本油脂のマルホン胡麻油を使って野菜炒めを作りました。
香りも高くて美味しくいただきました。