グッドフォト

落合シェフのおすすめ、というところと、本格派のエキストラバージンオリーブオイルにしてはお求めやすい価格だったので購入しました。クセもなく、そのままかけても、炒め物に使っても、おいしく使いやすいオリーブオイルです☺︎

家族におすすめされた『DANTE エキストラバージンオリーブオイル ヨーロピアンブレンド』
オリーブオイルのパッケージってもれなく海外っぽいですよね。
ボトルがおしゃれでさすが落合シェフが惚れ込んだだけあるってか。
カプレーゼ大好きな妹ちゃんの今のお気に入りです。
エキストラバージンの割には色が黄色くて薄めの方かな。
エキストラバージンって濃いやつだと緑っぽくて濃すぎてちょっとエグみがあったりりしますからね。
それからくらべるとさらりとしていて、でも風味はしっかりでとても広がり、なのに強すぎないところが使い勝手良し。
食べる前の香りはそんなに強くないのにお口の中では香り全開、そしてふわっと残ります。
単体でよく味わってみると若干いがいがというか苦味のような風味を感じるかも。
本当に気のせいかもレベルなので気になる程じゃないけどそこに青々しさを感じとりました。
どうやら良いエキストラバージンオリーブオイルには多少の苦味や辛味がある模様。
でも知らないとびっくりしちゃいますね。
特にそのまま食べる事が多いので余計そう思っちゃいます。
よく言えば万能、言い換えれば無難。
日常使いにはこのくらいクセは程々で使いやすいものの方がいいと思います。