ウチの料理がワンランクUP

ウチで作る中華などは、大体、ガーリックや、コチュジャンなどなど。全然美味しいんだけど、コレ使ったら、ウチではやらない料理になった。例えばラーメン。塩、または醤油生ラーメンに、仕上げにちょっと。ちょっと豪華な味になる。海老入ってないのに（笑）レモングラスのおかげでいっきにアジアン料理に。チャーハンにも安い干し海老作って仕上げにちょっと。ボヤケたいつものチャーハンが、ちゃんとエビ炒飯になっとる!ごま油の代わりに、ワンタンや、野菜スープに垂らしてみて。旨辛、爽やかだから。エスニック感強めなので好き嫌い分かれそうですが、私は美味しかった。可能性広がる良い調味料だと思いました。

購入場所：ドンキホーテ

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辛さと海老の風味が癖になります。

こちらを中華スープやチヂミを作った際のタレにかけて食べるのが好きです。また、餃子のタレにラー油として使います。
レモングラスの爽やかさと、唐辛子がきいていて美味しいですね。海老の風味がしっかりしているので、かけるだけで料理が美味しくなります。
辛さや香りのバランスが良いので食べ飽きない。
ちょっとかけるのにも、量を調節しやすい容器もお気に入りです。

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海老はなくても海老餃子風になりました。

大豆ミートで餃子を作り、こちらのラー油で食べてみると・・・口に残る香ばしい風味は、海老。ビリビリッとした辛さの後味は爽やかで、不思議ともっと追いオイルがけがしたくなる、まさに、やみつきオイル。辛いものはそれほど得意でないのに。レモングラスも良い仕事しているんだろうな・・・

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海老の風味がすごい

干しエビのような風味が強いです。また、独特のハーブのような香りもして、エスニック感が強くあります。ラー油なので、もちろん辛味もしっかりあります。私は、焼きそばなどにかけて食べるのが好きです。エスニック感が強いので、人によって好みは分かれそう。

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これはやみつきになるオイル！

斬新な、パッケージを見ただけで試してみたくなる商品を見つけました！思わず「やみつく風味」を味わえる調味料のようなオイル、「日清やみつきオイル 海老ラー油」です。

こちら、シリーズになっていて、他にも「ごま油にんにく」「ガーリックバター」「アジアンパクチー」があります。どれも気になるネーミングです。

私は「海老ラー油」を試してみました。主に海老、レモングラス、唐辛子が使用されているようで、旨味、爽やかさ、辛味がギュッとつまった美味しさで、名前どおりやみつきになるオイルです。海老の香ばしい香りがして、とっても食欲をそそります。ラー油なので確かに辛いのですが、レモングラスがさりげなく爽やかさをプラスしていて、単純に辛いラー油というだけではないのが、やみつきになるポイントだと思います。

オイルですが、サラダオイルなどのように調理前に使うのではなく、調理後の最後の仕上げに使用するのがオススメです。私のお気に入りは、冷奴と、中華スープに数滴垂らして食べること！めちゃくちゃ手軽に本格的な中華の味になります。あと、意外とイケたのが焼きそば！初めは普通にソース焼きそばや塩焼きそばとして食べて、途中からこの海老ラー油をかけると一気に味変が出来て、また違った楽しみ方が出来ます。
常温でもオイルが固まってしまうことはないので、冷たい料理にもかけられるのが便利な点です。