食塩無添加

塩分の摂り過ぎには注意しているので、塩分無添加は嬉しい。しっかりとあごの旨味が出ているので、本当に無添加？と思ってしまう。そして他の粉末出汁に比べて、とても香りが良い。料理が仕上がった後も、特に味噌汁は、あごだしを使ったのだなとわかる香りが残っている。焼くと言うひと手間がここに出ている

• うま味がある

使い勝手良し

いつもはこちらのシリーズの本かつおを使っているのですが、滅多に見ない焼きあごだしがあったので、絶対美味しいと思い、購入しました。
思った通り、封を開けた瞬間、とても良い香りが漂って来ました。上品な旨み、そしてかつおに比べると甘みもありました。
5gのスティックで12本入り。2.3人分のお味噌汁なら、半分で十分です。粉末なので使い勝手も良いです。

• うま味がある
• リピートしたい

万能

5gのスティックタイプで使いやすいです。実は5gって意外と入っているので料理によっては半分くらい(2〜3g？)で足りることもあります。そのためコスパはいい方だと思います。
長崎県の焼きあごの粉末を使用し、香りがとにかく豊か！日本人に好まれる香りというか和の風情を存分に堪能できるような。香ばしい香りと旨みにこだわっているから、炊き込みご飯でも煮物でもお味噌汁でもうどんやそうめんでも、なんでも合う万能出汁です。個人的には温かいそうめんつゆが抜群に美味しかったです！食塩を加えていないから焼きあご本来の風味が楽しめて優しい味わいのそうめんとも合っていて、ほっこりとする味わいに仕上がります。
スティックタイプなので置き場所にも困らないし、買わない理由がないです！

• うま味がある
• コスパがいい

食塩無添加が嬉しい

化学調味料、食塩無添加のだし粉末です。化学調味料はそれほど気にしていませんが、食塩無添加なのが気に入っているので、こちらのシリーズは本かつお、昆布など何回か購入しています。食塩入りのだしですと、味噌汁にだしをたくさん入れたら塩気が強くなって味噌をあまり入れられなくなってしまったりとか、煮物の味がしょっぱくなりすぎてしまったということがありましたが、食塩無添加でしたら塩気は自分でコントロールできるのが良いです。また、素材そのものの粉末ですとアクがたくさん出てきたりするので、こういっただし加工品の粉末はアクも出にくくとても使いやすいです。
今使用しているのはこちらの焼きあごです。ほどよいお魚の香りと上品な旨味があり、味噌汁がとてもおいしく仕上がるので気に入っています。5ｇごとの個装なのでその都度使い切って湿気る心配がないのも気に入っています。

購入場所：イトーヨーカドー