ミルク味の強いモッツアレラチーズ

タカナシのチーズはミルク味が強くてまろやかな傾向があると思っているのですが、こちらもミルク味強めで濃厚なおいしさでした。酸味が弱く、まろやかで旨味があって食べやすく、おいしいです。食感はモチモチしていて食べ応えがありました。こちらはひとくちサイズとなっていて、ミニトマトと同じくらいの大きさです。最近は極小のパールサイズのモッツアレラチーズをいろいろ食べていたので、パールサイズと比べるとチェリーサイズは大きめでちょっと食べづらいと思ってしまいました。それでも調理時に切る手間がないので簡単なのでありがたいです。

購入場所：東急ストア

• 濃厚
• リピートしたい

かわいい

一口サイズで、食べやすいです。サラダにぱらぱらと散らせばいろどりよく、おいしいです。噛むとミルクの香りでよいアクセントになります。使い切りで、値段もお手頃なのが嬉しいです。

• クセが少ない
• リピートしたい

一口サイズ

モッツァレラチーズ、大好きですが、よく売っているタイプは大きめで、一度に使い切りづらく、お店で楽しむことがほとんどでした。
　
そんな中、目にとまったのは、こちら。
チェリーサイズの一口モッツァレラです。
パック自体もこぶりですが、8個入りでした。

お皿に出してみると、可愛らしいサイズ。
キャンディチーズのようです。
食べてみると…

もちっと柔らかく、噛むと、ぎゅぎゅっとミルクのコクが伝わってきました。
美味しいです。

クセがないので、そのままサラダにトッピングしても、アレンジしても良さそうです。

使い切りできて、お値段お安めなのは嬉しいです。

購入場所：イオン

お安くGETした『タカナシ 北海道 チェリーモッツァレラ(ひとくちサイズ)』
チェリーって書いてあるからてっきり味の事かと思っていたらサイズ・形の事でした。
モッツァレラってかたまりの物が多く、包丁で切る時にすべって真っ直ぐ切れない事があるのでそのまま使えるタイプは楽でいいんです。
キャンディーチーズみたいなのでミニトマトとサイズ感も合っていて見た目もかわいい♡
これならピックに差したりしてさらにかわいくなっちゃいます。
パスタやカレーのトッピングにもおすすめされてて、これからのハロウィンシーズンに使いやすそうです。
もちっとふわっとしていて生さけるチーズみたいに繊維状に解ける食感、試しにさいてみたらキレイにさけちゃいました。
層が重なって丸くなっているみたいな、そんなチーズ。
優しいプルッと感にみずみずしさがありミルクの濃さだけでなく程よい酸味があってヨーグルトっぽさも感じるんです。
ミルクが濃いのにさっぱりなのはモッツァレラの持ち味なので基本どんな味とも合います。
まずは定番のカプレーゼ、ミニトマトと生バジルがなかったので乾燥バジルで作りました。
作ってから少し置いておくとモッツァレラにすごい味がしみます。
それを考慮して味付けした方がいいかも。
次はカレーにトッピングしてみました。
少し熱が入ることによってもっちもちになります。
もっちもちだけど出来ればもっととろけて欲しかったかな。
足りない場合は少し温めたらいいと思います。
温めるとかなり水分が出るんだけど、水分の抜けたモッツァレラは本当にさけるチーズみたいな弾力になりますよー。
マスカルポーネもそうだったけどタカナシのチーズってとてもミルクが強いので人によっては少し乳臭いと感じるかも。

今回はプチトマトと一緒にいただきました。コロコロとしていて、サクランボくらいの大きさです。袋から出してカットする必要がなくそのまま使えて便利です。クセがほとんどなく、濃厚なミルク感のあるモッツァレラチーズでした。

一塊になっているモッツァレラチーズと違い一口大になっているところが気に入りました。ミニトマトと一緒に爪楊枝で刺して、バジルドレッシングをかければ立派な一品が完成です！チーズ自体の味はほとんどクセがなく、トマトの風味を程よくまろやかにしてくれるので、トマト嫌いの我が家の息子たちもパクパク食べてくれました。