CPの良い万能しょうゆ

しょうゆは色々種類が多く迷うが、このおしょうゆの良い点はスーパーで求めやすいすい価格である点と、くせのないしょっぱさで色んな料理に使えること。CPの良い万能しょうゆである。

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料理に欠かせない

代表的な醤油と言ったらヤマサ醤油かキッコーマンなのかなと思っていますが、ヤマサ醤油はどちらかというと塩味が強い醤油のイメージです。今まで醤油のキャップは回すタイプだったと思いますが、最近になってからはワンタッチになって使いやすくなったと思います。ヤマサ醤油の工場は千葉県銚子市にあるので、個人的には結構思い入れの深い場所で親近感があります。これからもヤマサ醤油は使っていきます。

購入場所：トライアル

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しょうゆの塩気が素材の甘みを引き出す

昭和の古い記憶を蘇らせるような味です。魚や野菜の和風の食卓に、しょうゆさしにいれたり、調理用にボトルのまま使用しています。自炊が多いと調味料の減りが早いです。渇いたくちびるにしみ込むようなしょっぱさを感じるときがあるくらいの濃いめなしょうゆです。

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料理にはたくさん使えるコレ！

『ヤマサしょうゆ』
シンプルかつ間違いない味。
真空パックや生などいろんなしょうゆが次から次へと現れるけど、コスパの面から料理に使うならこれ。
とくにたくさん使う時にお世話になっています。
今回はチャーシューを作るのに使いました。
ごくスタンダードなしょうゆだと思いますが、最近はしょうゆよりポン酢派なので薄めに慣れたのか少々濃いめに感じます。

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お手頃価格

食品高騰が半端ないですよね。醤油は夏終わりには各メーカー値上げしており、和食大好きな我が家ではほぼ毎日醤油を使うのでお財布にきびしいな、、、と痛感しております。
そんな中、スーパーのセールでこちらはお手頃価格になっており、初めて購入してみました。
メーカーやブランドによって結構風味が異なりますし好みや食べなれた味もあるので、正直不安でした。
家族に内緒で変えたのですが誰も気づかず、そして私も炒め物や煮物には十分な塩加減と風味に満足です。
流石に上ランク醤油と比べると旨味や深い味わいは足りないですが、日常使いにはこれからもお世話になりそうです。

リーズナブル

同じヤマサの「有機丸大豆の吟選しょうゆ」と比べてしまうと、やはり風味が劣るし、塩辛く感じてしまうのですが、ふつうのお醤油という感じですね。やはりお値段の差が味の差なのだなと納得です。でも毎日料理しているとすぐになくなってしまうので、安く買えるのは助かります。

ヤマサ醤油は昔からの飾り気ないリーズナブルな味わい深い醤油です。 特に煮物にはコクのあるよい出汁がきいて美味しいです。若干濃い味わいで料理の味や素材の味が引き立つので良いと思います。煮物、総菜だし、そのままかけても美味しい醤油です。良く日替わり特売しているので助かります。

なにしろコストパフォーマンスが良いので、大量に使いたいときやお財布事情が厳しいときには重宝します。さらに安いメーカーのものもありますが、ヤマサのブランドへの信頼感からこれを買ってます。味はごくごく普通で平均的なバランスの万人うけするものだと思いますが高価格帯の商品と比べるとやはり風味が落ちる気はします。

スーパーで特売でしたので購入しました。お値段はお安いのに美味しくコスパがいいと思います。香りもいいし、味はまろやかでバランスがとれているのでいろいろなお料理に使っています。

・こいくちしょうゆなので、和食の調理に使用しています。
・昔から使っていて、飽きのこない、匂いと味と色のバランスの取れた調味料だと思います。