だしがきいている

だしがきいていてすごく美味しいおしょう油です。
おひたしや冷奴などにこのだししょう油をかけるとワンランクツーランクもおいしくなります。

• うま味がある

減塩とは思えない満足感

だしが豊潤で芳しく、料理に刺身、餃子にと幅広いものをよりおいしくしてくれます。
鮮度生活シリーズは減塩なのにそう感じさせないので物足りなさが全くなく、大好きです。

• うま味がある
• コスパがいい
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だしが効いてる

醤油は料理用と食卓用で分けているのですが、こちらは、食卓用で使っています。
だしが効いていて、何にかけても美味しいです。おひたしや卵焼きなどにかけています。特に、味が濃すぎないので、多少出過ぎてしまっても、しょっぱくならず、旨味が効いていて美味しいです。
今後もお世話になりたいと思う醤油です。

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香りがいい

特に塩分制限をしているわけではないのですが、香りが良くて4種類のだしの旨味がまろやかで使いやすくて料理が引き立ちます。これからもリピートしていきます。

購入場所：ヤオコー

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4種類の1番だしが美味しい

ヤマサはたくさんの種類の醤油を出していますが、中でもお気に入りはこの「ヤマサ 鮮度生活 だししょうゆ」。
だししょうゆと言うだけあって、だしはなんと4種類ブレンドされています。かつお節・真昆布・利尻昆布・さば節の4種。しかも一番だしを使用しているとのことで、にごりや雑味がなく、だしの濃厚な香りがしっかりと感じられます。少し味見をしただけでもだしの風味がふわっと口に広がって、使うのが楽しみになる醤油です。

料理に使ってももちろん良いのですが、なんだかもったいない気がして、調理せずそのままかけて食べられるようなメニューによく使用しています。卵かけご飯でもお浸しでも！焼き魚に少し垂らすのもgoodでした！普通の醤油よりだしの奥深さがあり、色も透き通っていて食材の色を際立たせてくれます。
食塩分を40%カットしているという点も嬉しいですね。醤油は何にでも使いますし、普段の料理で減塩を意識出来るのが良いです。塩分がカットされていてもだしの風味がしっかりしているので味わいは文句なしです。

また、使用されている「鮮度ecoボトル」が便利で使いやすいです。開封後冷蔵庫に入れておく醤油が多いですが、こちらは常温保存で１２０日間鮮度をキープできるので、卓上に置いたままにでき、使いたい時にさっと使えます。時間が経っても美味しさが変わらないのが嬉しいポイントです。
ボトルが持ちやすいサイズで程よく柔らかいので液量の調節がしやすく、うわ〜かけすぎた！となりません。

やはり普通の醤油よりすこーしお値段高めでしょうか…？こだわりの詰まった商品なので仕方ない気もします。美味しさ長持ちなので大切に大切に、使っていきたいと思います。