スープのコク＆絹豆腐＆麺　組み合わせがパーフェクト！

この明星・中華三昧シリーズの袋麺は最高に使い勝手が良いんです！
一袋から気軽に買えるので新しい味にも挑戦しやすい＆何よりも名店監修の商品コンセプトにレア感がありますね。
例えるなら売り場でもこの商品の袋が発光してる感じ(高級感)でしょうか。神楽坂の榮林という老舗中華料理店監修なんです。
有名店のラーメン！是非食べてみたいと思いました。

今回の良いなと思ったポイントは具材に絹豆腐を乗せるという所が面白いと思ったから。
なかなかないですよね袋麺でこのレシピ。
作り方はちょっと他と違って複雑でしたが意外とすんなり作れちゃいました。
まず麺を茹でて器に移して、鍋に残った茹で汁に粉末スープ・絹豆腐・液体スープを入れて作るスタイルです。スープが粉末と液体の二段階なのも珍しいなと思いました。

豆乳の白ベースのスープに真っ赤な液体スープ。
プカプカ浮かぶ絹豆腐が斬新で黒酢の香りが食欲そそります！
麺はモチモチコシのある細麺ストレート。スープに辛さは殆ど無く黒酢のインパクトと豆乳のまろやかさが上手く中和する感じです。
このスープ黒酢好きにはたまらない美味しさなんです。あまりにも美味しくて何度もスープを蓮華ですくいました。私ハマったみたいです。
驚いたのが酢があまり得意ではない夫もこれはくせになる美味しさとハマって食べていたこと。
このRichスープが極上の美味しさで本当に自宅で頂く袋麺のレベルを遥かに超えていたのが凄い。

一袋にかける情熱・こだわりの監修商品…コスパ最強だと思いました。
中華三昧シリーズは一袋から買えるのでお試しでも頂けますし、何よりも高級感が感じられる商品コンセプトが最高すぎます。大好きです。

企業に伝えたいこと：※ログインするとレビューが見られます

• コシがある
• 濃厚
• リピートしたい

酸味

辛くて酸っぱい
とんこつを想像してたら意外と香辛料が強い

てっきりとんこつ系かと思ってたら中華系のオス
麺は小津があって美味しいが塩とかとは大違いの味
好き嫌い分かれそう

• コシがある
• あっさり

おいしい

豆腐をいれて仕上げる酸辣湯麺です。なめらかで辛くて甘くて、複雑なおいしさがたまらないです。からみもありますが、豆腐を崩して食べると甘みも感じます。豆腐の量も多いのでお腹いっぱいになりました。

• コシがある
• リピートしたい

酸味と豆乳のまろやかさのコラボ

酸辣の麺となると、通常湯麺がイメージされるわけで、酸味と辛味が効いたキリリとした味わいが特徴的だが、これは豆乳スープとあわせているわけで、そこがどうかなとは思ったが、思いのほか相性が良く、というか、ものすごくいいマッチングで、かなりおいしいスープになっている。

スープをひとくち飲むと酸辣の酸味がまず舌をつくのだが、スープ自体が豆乳でマイルドさをもっているので、どこか丸みを感じさせる味わいになっていて、かと言って酸味がスポイルされることのない絶妙な加減になっている。

しかも豆腐を入れて食べるようになっていて、実際にやってみたが、このスープと豆腐の相性も悪いわけはなく、ある意味麺以上に豆腐を楽しめる。

麺は中華三昧オリジナルのノンフライ麺で、安定感抜群の喉越しとコシがあって、これもいつもどおりだなと思わせてくれる。

ちょっと変り種的な雰囲気もあるが、食べてみると変なところは何もなく、むしろ王道的なおいしさのある、さすが中華三昧だと思える商品だと思った。

購入場所：関西スーパー　

• コシがある
• リピートしたい

まろやかな味わい

酸辣湯に豆乳が加わってまろやかな味わいになっていて、辛みに弱い私でも食べやすいと思いました。
豆腐が好きなので豆腐を入れて仕上げるところが良かったです。
麺もしなやかでコシがあって美味しいと思いました。