さすが赤坂離宮

茹でるだけで生麺のようなのどごしのおいしいノンフライ麺。赤坂離宮の監修の冷やし中華は辛味のきいた香辣醤に香ばしいごまをきかせた醤油ダレ。チルドの冷やし中華を買うときに醤油かごまかでちょっと悩むので、これなら悩まなくて済む。しかもチルドと違って常温で保存がきくから、暑い季節に常備しておきたいひと袋です。

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冷やし中華

まるで冷やし中華
というか冷やし中華なのかw
醤油味の冷やし中華で、このシリーズのいい麺がもちもちが生きています
汁はちょっとしょっぱめでたっぷり
美味しくいただけました

そのまま食べても美味すぎる

中華三昧の赤坂璃宮といえばちょっと高い袋麺ですから特別感がありましたが、その中で今回買ったのは涼麺、冷やし中華が食べたかったのです。中身は乾麺とタレと辛子。茹でたところ麺はこのシリーズでお馴染みの乾麺とは思えないもちもちとした麺。そタレはゴマの効いた醤油ダレで辛めの好きな私は辛子も全部投入して食べました。具も何も入れずに食べても最高ですね公式ページ通りの箸が止まらぬおいしさですよ、何度もリピートしたい。

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本格的で本当に美味しい

乾麺の冷やし中華が好きなのですが、最近あまり見かけないので、少しお高めですが、安心と信頼のある中華三昧の涼麺をひさしぶりに買って見ました。少し短めにゆでて歯ごたえを残してみたのですが、つるつるっとのど越しもよくとても美味しい麺でした。
タレもごま醤油がコクがあるけど酸味も感じてまさに食べたい味を堪能することができました。
今年の夏はこの涼麺をたくさん食べたいです。

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購入場所：スーパー三和

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暑い季節にぴったり

気温が上がり暑くなってきたから冷やし中華が食べたくなりました！
袋麺の冷やし中華なので、暑くてやる気の起きない休日のご飯にもストックしておくと便利です。暑いと、食欲無いけどなんか食べたいという時ありますよね。そういう時にも冷やし中華はぴったりです。
実はこの「中華三昧」シリーズの袋麺、初めて食べました。噂では聞いていて期待もあり、食べる前からでとっても楽しみにしていました。
作り方は麺を茹でるだけ。そこまで太麺ではなく、どちらかというと少し細めの平打ち麺にも関わらず茹で時間は5分程と、結構長めです。茹で過ぎてふにゃふにゃに柔らかくならないから不安でした。少しかためでコシのある麺が好きですが、ここはしっかりと記載通りに作ってみます。茹で上がったら、冷水で麺を冷やします。ここがポイントで、手を抜かないでちゃんと熱をとってよく冷やした方が絶対に美味しいです。麺がキュッと締まって弾力のある麺になりますよ。トッピングは入ってないので、ハムやきゅうりや卵など家にある具材で用意すれば華やかになります。家にあるものや手軽に用意できる具材だけでトッピングができるのも嬉しいです。トータルで本当に簡単に作れちゃうので、ご飯の準備が面倒で気分が乗らない時には助かりますね。
初めてということもあり、結構入念に麺を冷やしたからか、もちもちで弾力のある麺がとても美味しいです！ちゅるんとしたのどごしで透き通っています。タレは酸味の利いた醤油ダレで胡麻の風味が優しく、麺と良く合っています。高級感のあるタレと麺でとっても美味しく、酸味と共に香辣醤の辛味が後を引く美味しさで良いアクセントになっています。胡麻醤油の柔らかな味の中に酸味と辛味がケンカせずに混ざり合い、味にインパクトがありながらもまとまった味に仕上がっています。体の芯から元気になれる味わいです。
これからの季節に大活躍しそうな袋麺です！

• コシがある
• あっさり

麺はモチモチでタレはコクがある

昔からある袋麺の中華三昧！！冷やし中華を初めて食べてみました。休日のランチには冷やし中華が簡単で美味しいので、買っておくと便利ですよね。
麺がとっても美味しいイメージがある中華三昧なので食べる前からとっても楽しみです。
袋から麺を取り出すとちょっと細めな平打ち麺です。作り方を見ると5〜6分の茹で時間なので、見た目の麺の細さからはイメージ出来ない程の茹で時間の長さです。少し硬めの食感が好みなので5分の茹で時間にしました。
茹で上がったら！！冷水で麺をよく冷やした方が冷やし中華は美味しいですよね。家にあるお野菜や具材をカットしてトッピングすれば簡単に出来上がりました。
麺はモチモチした食感でツルツルした喉越しでとっても美味しい麺です。麺に旨味があります。
タレはコクのある胡麻の風味が優しく効いた醤油ダレで麺と良く合っています。とっても美味しい麺とタレです。ちょっと高級感があるタレの味わいですね。
この冷やし中華は贅沢感がありますね。さすが！！赤坂離宮監修とパッケージに謳っている通りの美味しさですね。
添付のシャンラージャンの辛味が特に美味しいです。辛子のような味わいで辛味もとっても効いています。インパクトがある味わいでタレとよく合っています。
パッケージの濃紺の色味が高級感を感じて、冷やし中華の味わいとも良く合っていました。
また買いたい中華三昧です。

購入場所：ヤオコー

毎年夏になると食べたい

毎年夏になると食べたくなる商品です。赤坂離宮と云う有名店監修なので美味しくないわけありません。麺は茹でて氷水でしめました、とてもインスタントとは思えない生麺な味わいです。芝麻醤や中国醤油や花椒で作られたごま醤油だれは甘みも辛味も酸っぱさもあって他のインスタントではとても味わえない美味しさです。別添えの香辣醤を加えるとより辛味が増して本格的になりました。最近の小麦価格上昇でお値段かなり高くなりましたが、それでも食べたい味です。

購入場所：ライフ

こちらのシリーズは塩味と醤油ベースのラーメンバージョンがお気に入りなので冷やし中華バージョンも食べるのを楽しみにしていました！
実際食べてみるともちもちツルツル感が生麺みたいですね。タレも醤油ベースの中に胡麻味が効いていて美味しかったです。付属の辛子も良いアクセントになっていました。

グッドフォト

この圧倒的に豪華なパケに惹かれました。
1食あたり150円前後するので 他のどの袋麺よりも割高な感じがしましたが…どうしても食べたい要素が詰まっていましたね。
それは 過去に何度もテレビで取り上げられた事のある 広東料理の名店【赤坂離宮】監修だと言うこと。
憧れのお店の味わいが自宅で贅沢に楽しめるのは 正に今の時代のニーズにピッタリすぎる～と思いました。

実はシェアビューのコラムで見掛けてからずーっと気になるの存在でした。即購入してストックしていましたが、せっかく食べるなら梅雨が開けた猛暑日に！と自分の中で決めていたので…ようやく開封＆調理です。

まず麺は5～6分と通常の袋麺よりも長めの時間茹でます。←この時点でなんか期待しちゃう。
中太麺は笊にあげるとツルツルっとした艶のある見た目で、ソースが絡むような縮れもきちんと確認出来ました。
麺をお皿に盛り付けて、具はお馴染みのきゅうり･錦糸たまご･ハム･トマト･ボリュームを出す為の茹でたもやしをトッピング。
オリジナルのタレをかければ完成です！

タレのテクスチャーはとろっとしていて 具や麺にかけてもゆっくり絡むような穏やかさ。
そのビジュアルから既に濃厚な感じがしました。
さすが！と言いたいのは麺もそうですが まずはこのタレ。ごま醤油ベースの少し甘みのあるテイストですが、広東料理ならではの芝麻醤や花椒などのスパイスが絡み合って まぁなんとも深みのある華やかな味わい。
表現するのがとても難しいのですが 味わいに幅のある｢大人っぽい涼麺｣に仕上がっています。
タレがやみつきになる味わいで、麺も最高。
とっても美味しいです！

更に珍しいなと思ったのはいわゆる｢からし｣の役目をする｢辛辣醤（シャンラージャン）｣の圧倒的な存在感！！
ピリッと豆板醤が入った 潔いほどパンチのある辛さの中華風からし。これはちょこっと加えるだけでかなり辛みのある涼麺に味変するので、お皿の端にちょこんと乗せるのがポイント。
辛いものが好きな主人も最初から混ぜなくてよかったという程の刺激なので、少量からお好みでどうぞ！

からしを抜けば子供でも美味しく頂けました。
この夏沢山たべたい涼麺ですが こちらは ｢流石！｣と言いたい程 高級感たっぷりのお味に大満足でした。

もちもちの麺がとても美味しかったです。
タレは絡みやすく、たっぷり量があったので、少し残りました。
辛子がとっても合いました。
冷麺はいつも生麺を買っていたのですが、次回からこちらを買いたいなと思います。