生モッツァレラの優しいバジル風味と味付け

明治さんのこの商品(スタンダード)は
みずみずしく美味しいのでカプレーゼ用に以前から購入していました。
店頭でこちら見つけた時はバジル仕立て？味付け要らないの？本当かな…と不審に思い、購入しませんでした。しかし、見かける度に気になってしまい買ってみることにしました。
いつもと同じでトマトと合わせてカプレーゼに。
スライスして残った端っこを味見。味付けいらずと書いてあったけど、薄めかな…
バジルの香りはきつくなく、子供やバジルが苦手な人でも食べられるように考えられたのかも。
でも、私はバジル大好き。
バジルの葉っぱは用意していなかったので、自家栽培のしその葉を小さめにちぎって載せました。
あとはオリーブオイルを軽くかけて。トマトと一緒に口に入れてみると、やはり塩味が足りないかな…
食卓にあった、ほりにしのレモン風味スパイスをかけてみました。うん、これはこれで美味しいけど、やはり塩、胡椒がベストだったかも。
大人がカプレーゼで食べる時は、バジル、オリーブオイル、塩、胡椒があった方が良いと思いました。

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フレッシュなモッツァレラがさらにさわやかに

モッツァレラ自体が生タイプなので、ということもあるが、もともとフレッシュなモッツァレラチーズが、バジルの味わいがプラスされることで、さらにさわやかさがアップしたおいしさとなっている。モッツァレラとバジルの組み合わせと聞いて、食べる前からもそりゃ相性はいいでしょ、と思っていたが、実際は思っていた以上で、例えていうとサラダから取り出してきたような味わいと言える。なのて、ドレッシングなど調味料をかけずにそのまま食べても十分に楽しめるものになっていて、むしろそれが正解とも思う。バジルそのものが練りこまれたりしているわけではなく、表面に味付けがされていて。そこは人工的な感じはするけれど。食べれば大満足間違いなしだと思う。

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ほんのりバジル

周りの色はバジル液に浸された感じのやや緑色ですが、ちぎってみると中は白のプレーンと同じ。
バジル風味もそこまで強くなくほんのりで子供も美味しいと食べていました。、

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そのままで

ブルーのパッケージの生モッツァレラが好きなのでリピートしていますがこちらを初めて見かけ、しかも特売になっていたのでためしに購入しました。
まん丸の柔らかなチーズがバジルがきいた水分に浸っています。バジルの味は濃すぎず風味はあり、クセがなく食べやすいと思います。
生というだけあり口当たりがふわっとしていて柔らかなところがおいしいです。そのままでおつまみにも、トマトと和えれば簡単にカプレーゼができあがります。

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