そば粉の割合の高いそばが食べたくて何袋もリピートしています。それほど蕎麦に詳しくありませんが、挽きぐるみそば粉使用とのことで、そばの風味がしっかり感じられます。また麺に点々とそばの粉が見られます。
よくスーパーで安く売っている袋入りそばより味わい深く、かと言ってお値段がとても高い訳でもなく、味とお値段のバランスが取れた商品だと思います。

「深大寺」そばとは、東京都調布市にある深大寺周辺発祥のご当地そばで、20件以上のそば屋が軒を連ね賑わいを見せているそうです。深大寺に訪れた客にそばをもてなしたのが始まりとされており、その美味しさは400有余年の歴史的評価を持つそばとして今に継承されているそう。
そんな歴史に想いを馳せながら、シマダヤ深大寺生そばをこれからも楽しみたいと思います。

更科系よりも、黒っぽいおそばが好きなので、
挽きぐるみのそば粉を使ったという、
こちらのおそばにずっと興味がありました。
生そばで、確かに好みの香りと味です。
ただ、独り者には、３人前なのがネックです（笑）。
※賞味期限は２週間くらいありました。