1/2日分の野菜が食べられる香辛料のパンチと牛の旨みの火鍋麺

『中華三昧 重慶飯店 麻辣火鍋麺』
たくさんのお野菜と一緒に煮込む火鍋麺。
おすすめのキャベツ、人参、きのこ、牛肉、他にはニラ、たまねぎ、それにねぎをあわせて180g程用意。
粉末スープを入れて沸騰させたお湯に麺も野菜も入れてグツグツ5分。
わたしは4分ちょっとくらいで火を止めちゃいましたけど。
贅沢にスープにしゃぶしゃぶした牛肉も最後にトッピングしてめっちゃ具だくさん、これで2/1日分の野菜ですって！
スープをひとくちいただくと、味わい深い火鍋のあの味。
香辛料がすごくてヒリヒリ、ビリビリ、ジリジリと次から次へと重なってきます。
奥の奥にカレーっぽさもあり。
ありとあらゆる香辛料が使われているんじゃなかろうか…少なくとも五香粉は入っているはず。
そんなパンチのある味！
それにすごい牛のだしです。
牛脂の旨みなので臭みのないすっきりした味ながらもしっかり余韻を残す、甘みがいい感じに全体を調和していて辛いけど辛すぎない。
スープが進むほどに甘みは広がります。
ここにはフレッシュなお野菜の甘みも出ていることでしょう。
軽く透き通っためんはもちもちつるん、煮込んでもしっかりした食感でうまい！
香辛料たちがクセ強めなので好き嫌いが分かれそうですが、かなり食べやすくはなっていると思います。

本格的

こちらのシリーズはお手ごろな価格なのにお店で食べるような本格的な麺とスープなのでお気に入りですね！
麻辣味はなかなか見かけなかったのでネットで買いました。
刺激的な麻辣味に旨味のあるスープとツルツルな麺が美味しかったです。キャベツ等の甘みのある葉物野菜との相性で良かったかな。

スーパーで見かけて購入しました。辛さレベル4と書いていたので、ある程度の辛さは想定していましたが、唇がヒリヒリする程の辛さでした。
辛いのですが、しっかりとした旨味があり、つるつるの麺ともよくからんで非常に美味しかったです。
今回は卵を加えるだけでしたが、次回は野菜を加えて作りたいと思います

このシリーズは、とても本格的ですね。まるで店で食べているかのよう。しびれる辛さを感じられる中、旨味とコクもしっかりあるのがお見事。野菜をたっぷり入れると、いい感じに甘味も加わってオススメです。

下がしびれるような特殊な香辛料を使っているのか、中華三昧は本場または高級中華店の味さながらだと思います。
肉も野菜もとれてバランスよく食べられます。