道民から愛される北海道限定のどん兵衛

どん兵衛天ぷらは、定番の最初から入れてつゆを吸わせてジュワを楽しむ食べ方と、あえて最後に入れてサクサクを楽しむ食べ方と、お好みで自由な食べ方が出来ます。
自分が食べる時は、断然途中入れ。
お湯を注いでから3分くらいに入れると半分サクサク、半分しっとりの食感の変化を楽しむのがお気に入りです。
スープを吸った部分のふわふわと、まだ浸ってない部分のサクッとしたコントラストが本当に絶妙です。時間が経つにつれて衣につゆが染みて、エビの香ばしさや油が溶け出し、さらにつゆを美味しくします。

「北のどん兵衛天ぷらうどん」は北海道産利尻昆布の出汁がしっかり効いた甘めで、口当たりなめらかなつゆが特徴です。最後まで飲み干したくなるほど、スッキリとした優しい味わいです。
奇をてらわない王道だからこそ、最後のつゆ一滴まで飽きずに一気に食べ進めてしまいます。

そして、そんな主役級の天ぷらとつゆに負けてないクオリティなのが麺です。
「本物のうどんの喉越しを再現したい」と、試行錯誤の中生まれたのが、この日清独自開発の3層構造麺です。
これにより、カップ麺の常識を覆す噛むとまるで生麺のようなもっちりとした、コシのある麺になっていて食べ応え抜群です。

真っ直ぐに伸びた平麺が旨みたっぷりのつゆをすくい上げ、すすった瞬間に利尻昆布と鰹節の出汁の香りと、見事に調和することで最高の一杯になっています。
カップ麺は色んな種類がありますが、やっぱり昔から食べ慣れたどん兵衛に辿り着きます。
疲れて何もしたくない日に、お湯を入れて5分待つだけで心も身体も満たされる、この時間が最高の贅沢です

• コシがある
• リピートしたい

サクサク天ぷら

昆布の効いたあっさりめの出汁にツルツルとしたうどんがマッチしていて美味しかったです。天ぷらもサクサクしていて美味しかったです。

文句がない

季節が味方しているのもあるでしょうが、出汁の効いたつゆをすすり、宣伝文句通りサクサクの天ぷらを食んで幸せを感じない冬はありません。なにせこれがカップ麺というのが、技術力に感嘆するばかり。

• リピートしたい

サクサクの天ぷらと、ツルツルのやわらかめのうどんが美味しかったです。
天ぷらは後乗せにしてサクサク感を味わったり、スープにひたしてスープを吸い込んだ天ぷらを味わうのもよかったです。

いつもは天ぷらそばを選びますが、たまにうどんも食べたくなります。そばよりも醤油味が薄くあっさりめのスープです。うどんに合うように作られていますね。麺はツルツルしていて柔らかめに思います。天ぷらは海老の香りがとてもよくサクサクしています。個人的にはサクサクしているよりも、スープを吸った柔らかめの方が好きですね。

どん兵衛は安定の美味しさです。
縦型はスープが冷めにくく、寒い冬には良いですね。猫舌には最初少し辛くもありますが、それでも冷めないのは美味しさキープ、最後まで美味しくいただけます。
天ぷらがしっかりとボリュームがあるため満足感もあります。