ほどよい甘さ

糀美人の熟甘ということで、期待しながら買ってみました。最初はそれほど甘さを感じませんでしたが、口の中でしっかり舌で味を確かめながら食べているとほどよい甘さを感じる商品でした。甘すぎることはないので、いろいろな料理に使いやすいし、一般ウケする商品かなと思います。

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おいしい

いつもの麹美人に種類の違うものを発見し、即購入しました。色が濃いので、八丁味噌をイメージしましたが、豆ではないので、風味が違います。でも、熟成されて甘く濃くなっていて、いつもの味噌汁ではなく、高級な香りがしました。塩味が濃いわけではなく、コクがあり、わたしね好きな味です。よいお味噌を見つけてうれしいです。

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思ったより甘くない

いつもは同じマルコメプラス糀の無添加糀美人を使用していますが、店頭でこちらの派生商品を見つけたので購入してみました。見た目の色の濃さと、熟甘の商品名から、八丁味噌のような甘さをイメージしていましたが、思ったより甘くなく、しょっぱさの方が強く感じました。どちらかと言うといつも購入している無添加麹美人の方が好みです。

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購入場所：ドン・キホーテ

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味噌漬けにおすすめ

オリジナルの方は甘めで冬場にはほっこりと温まっていいけれど、暑い季節にはちょっと重い。だから糀美人は寒い季節だけだと思っていたら、濃い褐色の糀美人があるではないか!?
オリジナルよりかなり濃い褐色。24割麹なので味噌としてはかなりゆるめ。色が濃いのでもっと塩分が強いのかな？と思ったら、オリジナルと同じくかなり甘めで、こちらは大豆の熟成が進んでいるのか深いコクがあります。甘みとコクのあるゆるめの味噌は味噌汁だけでなく、魚や野菜を漬けるのに重宝しそうです。

甘みがあっておいしい

糀たっぷりなためか、甘みが強くておいしいお味噌でした。色は赤みがやや濃いめですが、お米の割合が多いのか、風味はマイルドでクセがないのでとても食べやすかったです。甘さはありつつ塩気もほどほどにあるので、普通くらいの使用量でした。生みそなので水気が多く、掬いやすく溶かしやすいのもよかったです。

購入場所：FitCareDEPOT

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赤味噌

コクがあっておいしい赤味噌です。また、塩味がちょうど良いので、使いやすいです。それから、香りが良いので、味噌炒めに重宝します。

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コクがあって美味しいです

自称 味噌汁マニアなので毎日の夕飯にお味噌汁は欠かせません！
色々なお味噌を試して来ましたが圧倒的美味しさとブランド力でお気に入りなのがこのプラス麹・生味噌・麹美人です。
生味噌という事で一般的な味噌よりも少し水分が多く柔らかめという事もあり、出汁にとても溶けやすく使いやすいのも推しポイント。
今回【熟甘】という初めて見かける風味を見つけて少し興奮気味に購入してきたところ、赤味噌好きな家族が大喜びでした。

色味はしっかりハッキリ濃いめ。
味わいもそのまましっかり濃いめの赤味噌ですが甘さがほんのり感じられるのでとても飲みやすいと思います。
料亭などで出てくる上品なお味噌汁に風味が近く、この味噌を使うとお味噌汁が高見えするのも嬉しいポイント。高級感があります。
具材には油揚げ・小松菜・大根・えのき・豆腐などをたっぷり入れましたがどの具材とも相性が良いです。
長ネギ＆なめこのシンプルな組み合わせでも十分な美味しさです！
本当に美味しいのでオススメしたいと思いました。

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