ふるさと納税の返礼品で九州各地のマルタイラーメン詰め合わせをいただきました。その中の大分の味としてこちらの商品が入っていました。いわゆる棒ラーメンという麺で、パスタのように長さの揃った直線状の麺を湯がくこと３分で茹で上がります。きっちり３分ですぐに食べ始めれば生麺に近い食感がありますが、茹で時間が少しでも足りないと心が残ってもさっとした感じになり、少しでも茹ですぎると伸び始めてもちゃっとした麺になってしまうような感じがします。他のラーメンに比べると扱いが難しいような気がします。
　大分県はとり天が名物ということもあってかスープは鶏ガラの醤油ベースで非常にあっさりとしています。乾燥させた柚子も別添えで入っていますが、これを加えるとラーメンをポン酢につけて食べているようなあっさりしたスープに変わりました。豚骨系のこってり派としては少々物足りなさを感じましたが、ヘルシー志向の方には向いていると思います。