使う量を少量にできる。

うすくちということで、料理に使うと、色が鮮やかに仕上がります。また塩分が濃い口よりも多いということで、結果的に使う量を少量にするので、健康に良い。

• 濃厚
• うま味がある

国産原料

国産原料で安心のうすくち醤油。うどんつゆや、牡蠣出汁醤油など、様々なヒガシマル製品を使っているが、こちらの商品も料理の味付けの幅を広げてくれる。濃すぎず、煮物や吸い物など和風の味付けに重宝する。

• リピートしたい

超特選ということで、期待して購入しました。
蓋を開けた際、いつも使用している醤油に比べて良い香りがするなと思いました。
そのまま刺身にかけてもいつもよりワンランク上の香りとコクが感じられました。

アルコールが入っていない醬油を探していたら、このうすくちしょうゆを見つけました。
原材料がすべて国産で二段熟成甘酒を使用しているなど、商品づくりにこだわりを感じます。
香りもふくよかで旨みが強い味わいは、煮物にもかけ醬油としてもおすすめです。
新鮮な風味が長持ちするボトルや注ぎ口も便利で安心感がありますね。
調味料は料理の味を決める大切なもの、とくに毎日使う醤油は自分が気に入っている物かそうでないかで、ずいぶんと仕上がりに違いがあるように感じます。

コクと香りがよく、スープや炊き込みご飯など、いろんな料理に使っています。刺身や、お豆腐りょりに使うと、ほかのものを使えなくなります。