コスパがとっても良いのでたまに買っているお味噌です。白と赤と種類があって赤の方が色が濃いめなので、お味噌を長く保存しているので味わいが濃いめで白よりもコクがあります。おダシ入りのお味噌では無いので、粉末の調味料を加えれば美味しいお味噌汁ができますね。お野菜の旨味とお味噌の旨味の相性がとても良いコクのあるお味噌汁が簡単に作れます。大根、ネギ、わかめ、豆腐などシンプルな具材でも美味しいお味噌汁ができました。

こちらの白味噌も愛用していますが、赤は一層コクがありながならさっぱりとした味噌の味わいが感じられて飽きがこないのがいいなと思いました。豆腐やわかめなどベーシック系から炒め物まで万能に使えて便利だと思いますね。