昆布の風味が良く、クセはないのに旨みがあり、どんな料理にも良く合います。中でも刺し身や焼き魚など、魚介類にそのままかけて食べるのには特に向いていると思いました。

実は間違えて購入しました。
本当は普通の醤油を買ったつもりで家に帰りました。
　おひたし、湯豆腐、冷やっこ、卵焼き、納豆、浅漬けなど昆布の香りがたち美味しく頂いています。
　

減塩醤油と同等の塩分。それなのに、昆布の旨みのせいか、まろやかでほんのり甘くて、豆腐、おひたし、納豆などにかけると、
普通の醤油より断然美味しいし、健康にも良い。ボトルも持ちやすいので、結構気に入っている。

キッコーマンの昆布醤油を使っていましたが鮮度キープの容器がボトルのほうが使いやすいという理由が大きかったのでヤマサのパッケージがボトルになって昆布醤油が出ていたので試して見ました。量も多くてお得だったので。

今までのはマイルドで出しが強めでしたがこちらはそれより塩っぱくてより醤油っぽいです。お豆腐などにかける時は物足りなく感じることがあったのでそういう時はこちらのほうが合うかも知れないです。今のところ前のが美味しかったかなぁという印象なのですがいろいろ使ってみないとわからないので一本使い切る間に次どうするか考えようと思います。

減塩醤油と同等の塩分(大さじ1杯の食塩相当量1.4g)、化学調味料無添加、開封後常温で鮮度キープ90日、北海道産昆布使用、たっぷり600mlと魅力がたくさんあるお醤油です。

うちではこいくちのキッコーマン極旨醤油と併用しています。うすくちのつもりで炊き込みご飯に使ったらちょっと味が薄くなってしまいました。
醤油をひとつにするなら、減塩で、昆布だしの旨みがあって醤油の塩っぱさもちゃんとあるこの商品がいいかもしれません。炊き込みご飯にするときはちょっと多めに。うちではこいくちと合わせたらちょうどよくなりました。